13 ricette per Natale da preparare in anticipo
Il Natale si avvicina, oserei dire, pericolosamente. E se come me ancora brancolate nel buio riguardo al menù della Vigilia o della Festa, questa carrellata di ricette che va dall’antipasto al dolce potrebbe aiutarvi a schiarirvi le idee. Non solo! Di seguito troverete una selezione di piatti che, se preparati con lieve anticipo, sono anche più deliziosi che appena fatti.
Sembra che in alcune ricette un tempo prolungato di riposo permetta agli ingredienti di amalgamarsi meglio tra loro.
Organizziamoci, dunque, in modo da non arrivare in affanno al grande giorno e poterci godere ogni istante di questo periodo sfavillante.
Iniziamo!
Sono friabilissimi, si sciolgono in bocca e sprigionano un sapore unico: a base di carote e formaggio, questi salatini sono perfetti per aprire le danze delle nostre feste.
Gli ingredienti sono:
Qui trovate il procedimento completo.
Un grande classico delle tavole imbandite per i giorni importanti, il vitello tonnato è il re degli antipasti, ma non tutti sanno che la carne, una volta cotta, va lasciata riposare in frigorifero per parecchie ore. Meglio, vero? Così possiamo prepararla in anticipo!
Ecco cosa ci serve:
Per ogni dettaglio, cliccate qui.
Immancabile, avvolgente e saporita, l’insalata russa, preparata il giorno prima si amalgama divinamente in frigorifero e in questa versione specifica, deve sostare a 4° per parecchio tempo in modo da compattarsi per essere decorata in stile natalizio.
Per prepararla ci serviranno:
Qui il link alla ricetta.
Inutile barare, i primi difficilmente possono essere preparati in anticipo! Lasagne, cannelloni, pasta al forno, vanno cucinati appena sfornati, al massimo possiamo portarci avanti con il condimento, ma il piatto in sé deve essere cucinato in concomitanza con il pasto.
Lo stesso discorso, ovviamente, vale per spaghetti o risotti. Nonostante questo, uno da realizzare poco prima del giorno stabilito c’è. Scopriamo insieme qual è!
I supplì alla zucca non devono essere fritti, ma cotti in forno… e sono una delizia!
Possiamo cuocere il riso in anticipo e prepararli per tempo. Quando tutti gli ospiti si saranno accomodati, mentre gustano gli antipasti, li inforniamo senza impazzire e il primo sarà servito in men che non si dica.
Per questa ricetta servono:
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Se lasciamo riposare l’anatra nel suo letto di arancia e Grand Marnier, il nostro secondo sarà divino. Prepariamolo in anticipo allora e scaldiamolo appena prima di servirlo.
Ecco di cosa abbiamo bisogno:
Per tutti i dettagli, cliccate qui.
Questo piatto non ha bisogno di presentazioni, è superlativo. Se vogliamo davvero viziare i nostri ospiti, mettiamoci ai fornelli.
Per 3 persone ci serviranno:
Ecco come procedere per la ricetta.
Il filetto alla Wellington è un piatto di carne in crosta, avvolta in un girotondo di prosciutto e funghi talmente appagante da far vibrare le papille gustative. Se cuociamo in anticipo il manzo e lo arrotoliamo nella sua farcitura, possiamo lasciarlo riposare in frigorifero per molte ore in modo che si insaporisca per bene prima di foderarlo con la pasta sfoglia e infornarlo.
Ecco di cosa abbiamo bisogno.
Per i dettagli, cliccate qui.
La zucca in agrodolce è una specialità siciliana che si sposa divinamente con qualsiasi secondo.
Aromatica e profumata, può essere cucinata prima e condita all’ultimo momento, dopo essere stata riscaldata appena.
Procuriamoci:
Qui trovate ogni dettaglio.
Ah, la Sicilia, con i suoi profumi e i suoi ortaggi riesce a conquistare tutti i palati. Una volta gustata la caponata, ne diventeremo dipendenti! Questo contorno ha indubbiamente una marcia in più perché è squisito sempre: caldo, a temperatura ambiente, ma anche freddo di frigo…
Meglio di così! Che aspettiamo allora a inserirlo nel menù delle feste? Ci serviranno:
Per sapere come procedere, cliccate qui.
Ecco un contorno velocissimo, che possiamo cuocere in anticipo e irrorare con il suo condimento, per poi scaldarlo all’ultimo momento. Nella salsina non ci sono le uova, ma solo olio e prezzemolo che insaporiscono da soli in maniera eccellente, esaltando i sapori, senza coprirli.
Ecco cosa serve:
Per il procedimento, non dovete fare altro che andare dirette al link.
Chi non conosce i biscotti toscani alle mandorle, fragranti ma scioglievoli, in una parola incantevoli? Domanda retorica! Sono patrimonio dell’umanità. Prepararli è semplice, ma devono subire una doppia cottura, una bis-cottura insomma. E vanno lasciati raffreddare del tutto prima di essere addentati. Sono perfetti, dunque, per essere preparati in anticipo.
Ecco cosa serve.
Qui i dettagli della ricetta.
Questa crema spalmabile al pistacchio e al cioccolato bianco è perfetta su una fetta di pandoro.
Possiamo prepararla addirittura qualche giorno prima, ciò che conta è chiuderla bene in un barattolo sterile… si conserva a lungo e servono solo due ingredienti:
Se volete scoprire come procedere, cliccate qui.
Il pandolce genovese è una specie di panettone basso che non necessita di lunghi tempi di lievitazione e si mantiene inalterato per giorni, ovviamente, ben protetto all’interno di un contenitore ermetico.
Prepararlo per Natale ci regalerà grande soddisfazione e servono soltanto:
Per la ricetta completa, cliccate qui.
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