Muffin in buccia d’arancia: volete realizzare un dolce veloce e super profumato, ma in casa non avete i pirottini? Niente paura, potete utilizzare le arance. Ecco la ricetta per fare l’impasto dei muffin e come usare le arance per contenere i vostri dolcetti.
Muffin in buccia d’arancia: Ingredienti
Per fare la pastella dei muffin, serviranno:
- 300 grammi di farina
- 10 grammi di lievito per dolci
- 125 grammi di burro
- 120 grammi di zucchero semolato (se si vogliono preparare i muffin dolci)
- 200 ml di latte
- 2 uova intere.
Per i contenitori dei muffin, serviranno: due arance.
Per decorare a fine cottura: zucchero a velo quanto basta.
Procedimento per realizzare la pastella dei muffin
L’impasto per fare i muffin è molto semplice e può essere realizzato con diversi ingredienti sia dolci che salati.
In un pentolino, fare sciogliere a fuoco basso tutto il burro.
A parte, in una ciotola, mescolare, con l’aiuto di una frusta manuale, la farina con il lievito per dolci e aggiungere, se la ricetta lo prevede, lo zucchero semolato. Rompere le uova ed unirle intere ai farinacei. Mescolare per bene per amalgamare il tutto.
Versare il latte a filo ed amalgamare velocemente fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo. A questo punto mettere il burro sciolto ancora caldo e mescolare nuovamente. Il risultato dovrà essere un impasto liscio, compatto e privo di grumi.
Preparare le arance
Con un coltello tagliare a metà le due arance. Utilizzando uno spremiagrumi, spremere le due arance fino ad ottenere una spremuta.
Utilizzando un cucchiaio eliminare i resti che erano rimasti all’interno delle arance.
Cottura in forno
Versare poco alla volta l’impasto per i muffin nelle arance, fino a 2 cm dal bordo. Non bisogna arrivare fino al bordo perché durante la cottura l’impasto lieviterà e potrebbe fuoriuscire.
Fare cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
Risultato
Quando si toglieranno i vostri muffin dal forno andranno lasciati raffreddare prima di servirli con una spolverata di zucchero a velo.
Buon appetito!
