Melanzane in teglia al pomodoro: la ricetta gustosa con solo 150 calorie!
Melanzane in teglia al pomodoro: la ricetta gustosa e leggera con solo 150 calorie. Se ti è venuta voglia di un contorno sfizioso che possa anche funzionare da finger food, la ricetta che ti proponiamo qui appresso può fare al caso tuo.
Si tratta di appetitose melanzane in teglia preparate coi pomodori pelati. D’accordo che a tavola non è raro incontrare persone talvolta un po’ difficili e schizzinose, ma per questo piatto ci sentiamo di garantire un successo pressoché assicurato e, come dire, ecumenico.
Ma veniamo al dunque, ovvero alla lista degli ingredienti e alla preparazione.
Melanzane in teglia al pomodoro: gli ingredienti
Ti serviranno: un chilo di pomodori pelati; 120 grammi di scamorza; 70 grammi di farina doppio zero; 20 grammi di parmigiano reggiano; due melanzane grandi; pepe e sale q.b.
Melanzane in teglia gustose e leggere: la preparazione
Si comincia lavando e pulendo le nostre melanzane, che poi vanno grigliate e quindi bagnate con un filo d’olio e aggiustate di sale quanto basta.
Poi si prendono i pomodori pelati, si mettono dentro a una padella e si fanno andare fino a ottenere un sugo appetitoso. Dopodiché si prende una pirofila e ci si versa il sugo di pomodoro suddetto, dopodiché ci si adagiano le melanzane grigliate, il parmigiano grattugiato e la scamorza, che avrai tagliato a fette abbastanza piccoline.
Si va avanti in questo modo fino a che c’è materiale: il tocco conclusivo sarà con qualche abbondante cucchiaiata di sugo di pomodoro e a seguire una bella una spolverata di parmigiano grattugiato.
A questo punto non rimane che mettere in forno per un dieci minuti/un quarto d’ora a 180 gradi.
Buon divertimento e buon appetito!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 6
Calorie: 150 a porzione
