Vuoi un dessert da realizzare in pochissimi minuti? I tartufini al mascarpone e caffè sono la ricetta ideale da provare!
Da mangiare in un sol boccone questi piccoli “cioccolatini” sono irresistibili, freschi e super golosi.
Se non ci sono bambini in casa e sono destinati solo a noi grandi puoi arricchirli anche con mezzo bicchierino del tuo liquore preferito.
Gli ingredienti sono reperibili in qualsiasi cucina e cosa ancora più importante per prepararli non servirà alcun tipo di cottura! Insomma sono veloci veloci!
Tartufini al mascarpone e caffè: ecco quali ingredienti bisogna selezionare.
Per realizzare 25 tartufini dobbiamo selezionare i seguenti ingredienti:
- 80 ml di caffè ristretto
- 60 gr di granella di nocciole
- 350 gr di biscotti digestive (oppure quelli che vuoi)
- Cacao amaro q.b.
- 60 gr di zucchero
- 250 gr di mascarpone
procedimento:
Il primo procedimento da fare è quello di rompere grossolanamente i biscotti per poi trasferirli in un frullatore. Azioniamo il tasto “on” dell’elettrodomestico e lasciamo lavorare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Successivamente mettiamo il risultato un attimo da parte e in una ciotola capiente versiamo il mascarpone, lo zucchero, il caffè e la granella di nocciole per poi amalgamare tutto con una forchetta.
Ottenuto un composto cremoso aggiungiamo, un po’ alla volta, i nostri biscotti tritati all’inizio.
Quando il composto apparirà sabbioso prendiamo un piccolo pezzo tra le mani, dalle dimensioni di una noce, e diamogli una forma rotonda. Dopodiché passiamo la nostra pallina in un piatto pieno di cacao amaro.
Ripetiamo le stesse operazioni fino ad esaurire il composto.
In seguito trasferiamo i nostri dolcetti in dei piccoli pirottini di carta selezionati in precedenza.
Ecco pronti i nostri tartufini al mascarpone e caffè. A questo punto non resta che portare il risultato in frigorifero e lasciarli lì fino al momento in cui decideremo di servirli agli ospiti.
È stato facile, vero? Adesso provaci anche tu. Il risultato è garantito.
