Frittelle di verdure: la cosa più gustosa che tu abbia mai mangiato! Facilissime!
Con l’aiuto della frittura possiamo avvicinare chiunque a qualsiasi verdura.
Le Frittelle di verdure sono il pasto ideale per avvicinare grandi e piccini ai peperoni.
Croccanti e saporite, prepararle sarà quasi un gioco semplice e veloce.
Come detto la preparazione non nasconde insidie e saranno così buone da mangiarle in un sol boccone.
Frittelle di verdure: gli ingredienti da utilizzare.
ingredienti:
- 540 gr di farina
- 1 peperone rosso
- 80 gr di formaggio Tulum
- 2 peperoni verdi
- 200 ml di latte caldo
- 20 gr di zucchero semolato
- 1 patata
- 200 ml di acqua tiepida
- 8 gr di sale
- Prezzemolo quanto basta
- 1 uovo
- 1 cipolla
- 10 gr di lievito secco
Procedimento per l’impasto.
Selezioniamo una ciotola capiente. Portiamo dentro un uovo intero e lavoriamolo con una spatola. Dopodiché aggiungiamo lo zucchero e il lievito. Continuiamo versando dentro il sale, l’acqua tiepida e il latte caldo.
Mescoliamo per bene con una spatola e dopo aggiungiamo la farina.
Riprendiamo ad amalgamare il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Copriamo la ciotola contenente l’impasto con una pellicola alimentare per 30 minuti.
Nel frattempo andiamo a grattugiare la patata, precedentemente sbucciata. Tritiamo finemente la cipolla e i peperoni. Infine tritiamo finemente anche il prezzemolo.
Quando l’impasto sarà lievitato portiamo dentro il formaggio Tulum e le nostre verdure lavorate poco prima. Amalgamiamo ancora con la nostra spatola fino a far integrare per bene tutti gli ingredienti.
Con attenzione andiamo a trasferire il risultato in una sac à poche e mettiamo per qualche attimo da parte.
Frittura.
Posizioniamo su un fornello una padella dai bordi alti contente dell’abbondante olio vegetale. Quando l’olio sarà caldo con l’aiuto della sac à poche e delle forbici andiamo a creare, immergendole direttamente nella padella, le nostre crocchette.
Quando le frittelle diventeranno di un bel colore dorato scoliamole e trasferiamole su un piatto rivestito con un foglio di carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.
Buon appetito.
