Avete mai provato i muffin crumble ai mirtilli?
Una ricetta molto facile da preparare e che non richiede molto tempo per essere realizzata. In una decina di minuti, avrete un impasto perfetto, arricchito con i frutti di bosco. Il tutto ricoperto da un crumble sabbioso altrettanto semplice.
Sarà una vera e propria goduria per il vostro palato.
Ecco gli ingredienti per 12 muffin.
Muffin crumble ai mirtilli: ingredienti
Per l’impasto utilizzate:
- 230 gr di farina 00
- 80 gr di olio di semi di girasole
- ½ bustina di lievito per dolci
- 100 gr di zucchero
- 250 gr di mirtilli
- 120 ml di latte
- 1 buccia grattugiata di limone
- 1 uovo
Realizzate il crumble con:
- 100 gr di zucchero
- 180 gr di farina 00
- 100 gr di burro a temperatura ambiente
Procedimento
Lavate i mirtilli e lasciate da parte per dopo. Rompete le uova in una ciotola capiente e unite lo zucchero e l’olio di semi di girasole, mescolando con un cucchiaio.
Ottenuto un composto privo di grumi, integrate allo stesso modo il latte, la farina e il lievito. Uniformate il tutto fino a quando non avrete davanti ai vostri occhi una consistenza liscia e omogenea.
A questo punto, incorporate i mirtilli e la buccia grattugiata del limone e amalgamate per bene.
Procuratevi dei pirottini che dovrete inserire in uno stampo per muffin. In ognuno andrà trasferito l’impasto dei vostri manicaretti per 3/4.
Adesso dedicatevi alla preparazione del crumble. In un recipiente aggiungete il burro a cubetti, lo zucchero, la farina e rimestate con le mani fino a formare una frolla sabbiosa.
Il risultato ottenuto dovrete versarlo sulla superficie di ogni stampino di carta plissettata, per poi infornare per 25 minuti a 180 gradi, in caso di forno ventilato, oppure a 190 gradi, se statico.
Trascorso il tempo necessario, sfornate le vostre piccole creazioni e lasciatele raffreddare a temperatura ambiente. Buon dolce appetito.
