Baci perugina: veloci da preparare e identici a quelli comprati
Adori i preziosi e dolcissimi baci perugina?
Vorresti prepararli nella tua cucina per gustarli ogni volta che desideri?
Bene, qui ho la ricetta perfetta per esaudire questo tuo desiderio.
Questi dolci amati da tutti non hanno certo bisogno di alcuna presentazione.
La ricetta qui di seguito è perfetta per ricrearli a casa in modo facile e veloce.
Baci perugina: veloci da preparare e identici a quelli comprati
Gli ingredienti di cui abbiamo bisogno sono:
- 150 gr di cacao amaro
- 350 gr di cioccolato fondente
- 500 gr di crema spalmabile alle nocciole
- 500 gr di nocciole
Procedimento
Per prima cosa bisogna selezionare, e mettere da parte, 75 o 80 nocciole dai 500 grammi indicati nell’elenco poco sopra.
Successivamente inseriamo il resto delle nocciole in un mixer. Una volta sbriciolati spostiamo il risultato in una ciotola e aggiungiamo il cacao. Mescoliamo gli ingredienti con una spatola e quando saranno perfettamente amalgamati aggiungiamo la crema di nocciole. Dopodiché mescoliamo ancora con una spatola gli ingredienti e completiamo il lavoro amalgamando tutto con le mani. Quando l’impasto sarà pronto preleviamo un pezzo e con le mani cerchiamo di creare una pallina dal diametro di una piccola sfera.
Una volta preparate le nostre palline disponiamole su una teglia rivestita con della carta da forno. Per completare l’opera, riprendiamo le nocciole selezionate all’inizio e adagiamone una sulla superficie di ogni sfera, pigiando leggermente con le mani.
Posiamo la teglia per circa 30 minuti in frigo.
Nel frattempo prendiamo il cioccolato fondente e facciamolo sciogliere con la cottura a bagnomaria.
Una volta sciolto il cioccolato, quando i nostri dolcetti si saranno solidificati prendiamoli dal frigo e aiutandoci con due forchette immergiamoli nel cioccolato in modo da coprirli completamente. Posiamoli ancora una volta, dopo aver eliminato il cioccolato in eccesso, sulla teglia e lasciamoli asciugare.
Quando saranno solidificati adagiamoli dentro dei pirottini e lasciamoli riposare in frigo.
Dopodiché potrete gustare i nostri baci perugina fatti in casa ogni volta che lo desiderate.
Non rimpiangerete affatto quelli in commercio.
Buon goloso appetito.
