Barrette al sesamo: croccanti e con soli 2 ingredienti
10 minuti, 2 ingredienti, queste barrette al sesamo sono uno spuntino geniale e super goloso.
Non solo! Sono nutrienti e genuini. Il sesamo apporta minerali, vitamine e oli essenziali utilissimi all’organismo: contribuisce a controllare i livelli ematici di colesterolo e trigliceridi, regola la glicemia, rinforza denti e ossa, sostiene l’apparato muscolare.
In estate, poi, con l’aumento della sudorazione dovuta al caldo, aiutano a reintegrare i sali.
Prepararle è semplice e veloce. Dovremo solo tostare i semini, poi versare lo sciroppo di acero per ottenere un composto unito. Una volta steso in un unico strato uniforme all’interno di una teglia, lasciamo raffreddare e riduciamolo in quadratini, pratici e appaganti.
Ecco pronte le nostre barrette! Portiamole con noi in ufficio, nelle scampagnate, in spiaggia. Infiliamole nello zainetto dei bambini, li sosterranno durante le loro escursioni e li coccoleremo con uno snack specialissimo!
Vediamo insieme tutti i dettagli di questa ricetta facilissima!
Barrette al sesamo: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
- 150 g di semi di sesamo
- 125 ml di sciroppo d’acero.
Il procedimento
Prendiamo una teglia rettangolare o quadrata piuttosto piccola e ungiamola.
Foderiamola con la carta da forno, poi spennelliamo anche burro o olio sull’intera superficie e teniamo a portata di mano.
Ora versiamo i semi di sesamo in una padella antiaderente, poi tostiamoli a fiamma dolce per qualche minuto. Mescoliamo continuamente per farli abbrustolire, senza farli scoppiettare. Quando assumono un bel colore ambrato, versiamo lo sciroppo d’acero e proseguiamo a cuocere per altri 5 minuti. Rigiriamo ancora e ancora, poi quando il composto si addensa, togliamolo dal fuoco e stendiamolo sul stampo in uno strato uniforme.
Utilizziamo la marisa inumidita e lasciamo raffreddare per 5 minuti.
A questo punto, con un coltello, tagliamo tanti quadratini e lasciamoli indurire del tutto a temperatura ambiente.
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