Sweet almond cookies on old wooden table. Black background. Top view.
Biscotti alle mandorle e arancia: deliziosi e con sole 55 calorie
Siete alla ricerca di un dessert goloso, ma che contenga poche calorie e che vi possa fare sentire meno in colpa quando lo mangiate? Potete provare a cucinare dei buonissimi biscotti alle mandorle e mandarino, contengono solamente 55 calorie. Di seguito la ricetta completa.
Le dosi indicate sono per circa 35 biscotti.
Dentro una bacinella, mettere lo zucchero, la scorza grattugiata dell’arancia, la farina di mandorle e la farina di tipo 00 ed il lievito in polvere, questi ultimi due ingredienti dovranno essere passati al setaccio.
Iniziare a mescolare gli ingredienti con una spatola da cucina. Proseguire, versando l’olio di semi con il succo dell’arancia ed amalgamare accuratamente. Come ultimo ingrediente, rompere anche l’uovo ed inglobarlo al resto dell’impasto. Dovrete ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Avvolgere l’impasto con un pezzo di pellicola trasparente alimentare e farlo rassodare in frigorifero per almeno un’ora.
Con le mani prendere una parte del composto, arrotolare la pasta e poi appiattirla fino a creare un dischetto. Ripetere questi passaggi, fino a terminare l’impasto.
Passare i biscotti in un piatto con un po’ di zucchero a velo e sistemarli sopra una teglia, coperta con un pezzo di carta da forno. Decorate con le mandorle a scaglie.
Fare cuocere i vostri biscotti, in forno già caldo, ad una temperatura di 180°C, per un massimo di 15-20 minuti o fino a quando non saranno completamente dorati.
Quando i vostri biscotti alle mandorle e arance, saranno cotti, toglierli dal forno e farli raffreddare, prima di portarli in tavola.
Buon appetito a tutti!