Biscotti con gocce di cioccolato: vi svelo la ricetta perfetta!
Se ami cucinare dei buoni biscotti fatti in casa devi assolutamente cimentarti nella preparazione dei biscotti con gocce di cioccolato e noci.
Questi biscotti sono croccante all’esterno ma morbidi e gommosi all’interno.
Molto semplici da preparare questi biscottoni piaceranno davvero a tutti anche a chi non ama particolarmente il cioccolato.
Saranno perfetti da assaporare durante qualunque momento della giornata e se mangiati a colazione doneranno a tutti la giusta carica per cominciare al meglio la giornata.
Continua a leggere per portare a termine la preparazione.
Biscotti con gocce di cioccolato e noci: ingredienti.
Gli ingredienti da usare per realizzare l’impasto sono:
- 150 gr di cioccolato fondente
- 115 gr di farina per dolci
- 80 gr di noci
- 100 gr di burro non salato a temperatura ambiente
- 45 gr di zucchero di canna
- 1 uovo
- 45 gr di zucchero bianco
- 2 gr di lievito in polvere
- 1 gr di sale
- 2 gr di bicarbonato di sodio
Preparazione.
La prima cosa da fare è quella di tritare grossolanamente il cioccolato utilizzando un coltello per poi trasferirlo in una ciotola.
Dopodiché andiamo a tagliare a pezzettini anche le noci e mettiamole da parte.
In un’altra ciotolina invece apriamo un uovo, versiamo dentro un pizzico di sale e mescoliamo per bene.
A questo punto prendiamo una ciotola ampia e portiamo dentro la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e mescoliamo con una frusta a mano in modo da amalgamare le polveri.
Dopodiché trasferiamo il burro, fatto ammorbidire a temperatura ambiente, in una ciotola e lavoriamolo con la nostra frusta per poi aggiungere lo zucchero bianco e quello di canna.
Riprendiamo a mescolare fino a sciogliere completamente lo zucchero e dopo versiamo dentro l’uovo che abbiamo precedentemente lavorato. Mi raccomando integriamo l’uovo a 3 riprese sempre con la nostra frusta.
Successivamente versiamo, setacciando, le polveri amalgamate poco prima e lavoriamo tutto con la spatola fino ad ottenere un composto sabbioso.
Dopodiché portiamo nel composto il cioccolato e le noci tritate all’inizio e mescoliamo per bene in modo da rendere tutto omogeneo.
Copriamo la ciotola con una pellicola alimentare e inseriamo tutto per 60 minuti in frigo.
Trascorsa un’ora riprendiamo il composto e con le mani dividiamo l’impasto in 6 pezzi da 90 grammi l’uno.
Lavoriamo l’impasto tra le mani creando delle palline e andiamo ad adagiarle su una teglia rivestita con la carta da forno.
Facciamo cuocere per 15 minuti a 180 gradi.
Dopo la cottura avremo dei biscotti, a dispetto della forma che gli abbiamo dato prima di infornare, piatti e gradi.
Successivamente lasciamoli raffreddare a temperatura ambiente.
