Preparare deliziosi bocconcini filanti di mozzarella filanti e servire a tavola una cena prelibata in dieci minuti di orologio vi pare impossibile? Vi sbagliate di grosso!
Con questa ricetta, noi di Non Solo Riciclo, vi spiegheremo passo a passo come fare per realizzare queste crocchette davvero gustose. Ottime come aperitivo per un incontro conviviale, come gustoso secondo da accompagnare con salumi vari, faranno la gioia di ogni palato, anche del più raffinato.
Insomma, porterete in tavola un piatto di alta gastronomia alla velocità della luce. Non ci credete? Basta sapere come fare!
Curiose? Iniziamo!
Bocconcini filanti di mozzarella: ingredienti e preparazione
Ecco cosa dovete procurarvi per soddisfare la fame di 6 persone:
- mozzarella di bufala, 200 g
- panetto di mozzarella per pizza, 400 g
- farina, 50 g
- uova, 2 intere
- pangrattato, q.b.
- latte, q.b.
- olio di semi, q.b.
Riducete a fette il panetto di mozzarella per pizza. Scolate quella di bufala e tagliatela, quindi unite i due formaggi, con le mani umide prelevatene una modica quantità alla volta e realizzate delle palline, compattate bene e sistematele su un vassoio.
In una ciotolina, rompete le uova e sbattetele con una forchetta, versate un goccio di latte e salate. Mescolate bene. Preparate due piatti: in uno trasferite un po’ di farina, nell’altro il pan grattato. Passate le palline di mozzarella, prima nell’uovo, poi in entrambe le polveri e impanatele in modo omogeneo, non devono restare zone scoperte.
In un tegame con i bordi altri e il fondo spesso, scaldate abbondante olio di semi; una volta raggiunto il punto di fumo, inserite tre bocconcini alla volta, fateli dorare su tutti i lati friggendoli a fiamma vivace, quindi scolateli con una schiumarola e tamponateli con la carta assorbente. Serviteli ancora caldi accompagnati da un salsina a piacere, ketchup, maionese, senape. Godetevi l’ovazione: in meno di dieci minuti farete felici grandi e piccini! Buon appetito!
