Omelet with vegetables and cheese. Frittata in a frying pan
Cavolfiore aromatizzato al prezzemolo! Una vera bontà culinaria
State pensando a cosa cucinare per cena? Vi suggeriamo una ricettina veloce e molto semplice, ma davvero piena di gusto. Si tratta dei cavolfiori in padella grattugiati con in quali stupirete tutti i vostri familiari. Un contorno che si può abbinare tranquillamente a qualsiasi tipo di carne. Ora vediamo passo passo come eseguire questa ricetta e tutto quello che dovete procurarvi prima di iniziare a cucinare.
Per prima cosa prendete il cavolfiore e togliete le foglie dure e inutilizzabili. Tagliatelo a metà, servirà solo una parte. Ora grattugiatelo per bene e mettetelo poi in una terrina di medie dimensioni. Intanto appoggiandovi ad un tagliere, prendete il mazzo di prezzemolo e, dopo avergli tagliato via i gambi inferiori, tritatelo finemente. Se volete potete aiutarvi con una mezzaluna.
Mettete poi il prezzemolo all’interno della terrina con il cavolfiore grattugiato, aggiungete le due uova, i 50 gr. di farina, il sale e il pepe. Ora con l’aiuto di una spatola amalgamate il tutto girando fino a quando l’impasto non risulterà compatto.
A questo punto prendete una padella e mettete l’olio per friggere, poi versate l’impasto con i cavolfiori aggiungete qualche fettina di pomodoro e cuocete per circa 7 minuti a fuoco basso con coperchio.
Passati i 7 minuti, togliete il coperchio e giratela dall’altro lato, oleate nuovamente la pentola, cuocendo ancora per altri 7 minuti sempre con coperchio. Ora il vostro cavolfiore è pronto per essere portato in tavola. Se volete servirlo quando avete ospiti, mettetelo su un piatto da portata decorandolo con dei ciuffi di prezzemolo che daranno un tocco estetico particolare. Buon appetito a tutti!