Chips di patate al forno: perfette e con sole 140 calorie
Amate le patatine fritte, ma siete a dieta e dovete stare attenti alla linea? Ecco una ricetta che dovete assolutamente provare, per fare delle chips di patate al forno davvero deliziose. Contengono solamente 140 calorie e piaceranno a tutti.
Chips di patate al forno: perfette e con sole 140 calorie
Ingredienti:
- 45 ml di olio extravergine di oliva
- 20 grammi di pane grattugiato
- 6 patate (preferibilmente a pasta gialla)
- Mezzo limone (vi servirà solo il suo succo)
- Qualche rametto di rosmarino fresco
- Q.b. di pepe nero
- Q.b. di sale fino da cucina.
Vi servirà anche un po’ di acqua per mettere a bagno le patate.
Preparare le patate
Sciacquare le patate sotto l’acqua corrente, per eliminare i residui di terra presenti sopra di esse ed utilizzando una mandolina da cucina, affettare sottilmente i tuberi completi di buccia.
Versare all’interno di una bacinella un po’ di acqua, insaporire con un pizzico di sale fino da cucina e tuffare al suo interno le patate. Lasciare immerse le fette di patate, per almeno 60 minuti. Trascorso il tempo di riposo, eliminare l’acqua e tamponare singolarmente ogni fetta con un pezzo di carta assorbente da cucina.
Condire le patate
Mettere le fette di patate dentro una seconda bacinella, versare il succo del mezzo limone, l’olio extravergine di oliva ed aggiungere un pizzico di sale fino da cucina e di pepe nero.
Amalgamare per bene il tutto con un cucchiaio ed aggiungere, come ultimo ingrediente il pane grattugiato.
Cottura in forno
Sistemare le vostre patate in una pirofila, cercando di non sovrapporle e versare sopra un altro filo di olio extravergine di oliva. Aggiungere i rametti di rosmarino. Fare cuocere le patatine in forno preriscaldato, per una ventina di minuti a 200°C.
Chips di patate al forno: servire in tavola
Quando le chips di patate saranno cotte, toglierle dal forno ed eliminare i rametti di rosmarino. Sistemarle sopra un piatto da portata e servirle in tavola ai vostri ospiti tiepide. Saranno ottime anche fredde.
Buona preparazione a tutti!
