Ciambelle soffici senza lievitazione da preparare in un baleno!
Avete voglia di un dolce sfizioso che possa piacere a grandi e a piccini? Potete preparare delle ottime ciambelle, super soffici e super veloci, senza l’uso di lievito e di patate.
Per fare delle ottime ciambelle super soffici, servono:
In una ciotola versare il latte ed aggiungere lo zucchero e l’olio di semi di girasole. Grattugiare la buccia di mezzo limone ed aggiungerla con 1 uovo intero agli altri ingredienti. Con una forchetta mescolare gli ingredienti, sbattendo l’uovo fino ad incorporarlo completamente.
Aggiungere al composto, poco alla volta, la farina ed inseguito il lievito per dolci continuando a mescolare con la forchetta. Con le mani, iniziare ad impastare prima nella ciotola e poi trasferire il composto sul piano da lavoro. Il risultato dovrà essere un panetto morbido e non appiccicoso.
Mettere una pentola sul fuoco e fare scaldare l’olio per la frittura.
Con un mattarello stendere l’impasto ad uno spessore di circa 1 cm. Con un coppa pasta della grandezza di 8 cm di diametro ed un bicchierino formare le ciambelle, premendo prima il coppa pasta sull’impasto per formare dei dischetti e poi con il bicchierino nel centro del disco, per dare la forma del classico buco delle ciambelle.
Appoggiare le ciambelle su una teglia o un vassoio e stendere l’impasto avanzato per ricavarne delle altre.
Friggere le ciambelle in abbondante olio caldo ad una temperatura di 170°C, e scolarle quando saranno ben dorate. Mettere poche ciambelle alla volta, a seconda della dimensione della pentola, girarle dopo qualche minuto, con l’aiuto di una pinza da cucina. Scolarle dall’olio usando una schiumarola, ed appoggiarle su un pezzo di carta assorbente da cucina.
In una ciotola mettere dell’altro zucchero e passare tutte le ciambelle su tutti i lati facendo aderire bene lo zucchero.
Servire le ciambelle su un vassoio o su un piatto da portata.
Buon appetito!
