Ciambellone della nonna: i bambini ne vanno matti lo farai 3 volte a settimana!
Un dolce diverso dal solito da realizzare è sicuramente il ciambellone alle noci.
Questo dolce goloso è semplice e veloce da portare a termine.
Gli ingredienti da utilizzare sono facilmente reperibili in qualsiasi cucina. Usandoli otterremo un ciambellone morbido e goloso che si scioglierà in bocca.
Tuttavia questa nuvola morbida manterrà una nota croccante che conquisterà tutti.
Ciambellone della nonna alle noci: preparazione del caramello.
Prima di preparare l’impasto dobbiamo realizzare il caramello.
Dobbiamo semplicemente portare su un fornello 240 grammi di zucchero e farlo sciogliere mescolando continuamente con una spatola.
Dopodiché versiamo dentro 150 millilitri d’acqua, poco per volta, sempre continuando a mescolare.
Quando lo zucchero sarà pronto mettiamo da parte il pentolino.
Ciambellone della nonna alle noci: ingredienti per realizzare l’impasto.
Gli ingredienti da utilizzare per realizzare invece il nostro impasto sono:
- 200 gr di farina
- 5 gr di zucchero vanigliato
- 120 gr di noci + Noci quanto basta
- 14 gr di lievito in polvere
- 160 gr di zucchero
- 150 ml di olio da cucina
- 200 ml di latte
- 3 uova
Procedimento.
Continuiamo la preparazione inserendo le uova in una ciotola capiente. Lavoriamo le uova con uno sbattitore manuale e dopo aggiungiamo lo zucchero, l’olio per poi riprendere a mescolare il tutto.
Dopodiché integriamo al composto la farina e il latte. Quando il composto sarà privo di grumi e omogeneo andiamo ad aggiungere lo zucchero vanigliato e 120 grammi di noci fatte frullare in precedenza per 15 secondi.
Amalgamiamo con cura con il nostro sbattitore per poi integrare il lievito.
Dopo aver mescolato con delicatezza prendiamo uno stampo.
Assemblaggio e cottura del dolce.
Prendiamo lo stampo per ciambellone (23 x 8 centimetri) e imburriamolo per tutta la superficie.
Sul fondo versiamo il nostro zucchero caramellato preparato all’inizio. Dopodiché adagiamo sullo zucchero le noci e dopo copriamo tutto con il nostro impasto.
A questo punto non resta che portare lo stampo in un forno già fatto riscaldare e far cuocere il dolce a 180 gradi per 40 minuti.
Una volta che il dolce sarà pronto lasciamolo raffreddare a temperatura ambiente. Dopodiché capovolgiamolo e trasferiamolo su un piatto piano.
