Crêpes di spinaci senza farina, per una cena veloce e sfiziosa. Solo 115 calorie!
Crêpes di spinaci senza farina, per una cena veloce e sfiziosa. Spesso leghiamo i peccati di gola ai dolci, ma questi peccati si possono commettere anche coi piatti salati.
Per esempio con le deliziose crêpes agli spinaci che ti proponiamo qui appresso. Sono buone, ma anche salutari, in particolare perché non contengono farina.
Tra l’altro sono anche un modo per invogliare i bambini a mangiare le verdure, in questo caso gli spinaci.
Ma veniamo alla ricetta.
Crêpes di spinaci senza farina, per una cena veloce e sfiziosa. Solo 115 calorie!
Gli ingredienti
Per otto crespelle ti servono: 400 millilitri di acqua; 150 grammi di fiocchi di avena; 150 grammi di spinaci; due cucchiai di olio vegetale; due uova; sale e pepe q.b.; ripieno: a scelta.
La preparazione
In primis si mettono gli spinaci in una boule, quindi si aggiungono i fiocchi d’avena, le uova, il sale, il pepe e metà acqua.
Si mixa tutto quanto con un frullatore a immersione, lavorando la massa fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
Sempre frullando, si aggiunge il resto dell’acqua e poi si lascia riposare tutto quanto per una decina di minuti, passati i quali si incorporano i due cucchiai di olio vegetale (di arachidi, di girasole o come si preferisce) e si mischia il tutto con una spatola da cucina.
A questo punto si prende una padella antiaderente, si mette sopra il fuoco e ci si versa il composto, a un mestolo alla volta. Ogni crêpe si fa andare per un tre o quattro minuti, a fiamma bassa, girando a metà cottura.
Una volta cotte, non resta che riempirle con la farcitura che avremo scelto e poi piegarle nella classica forma a mezzaluna.
Video ricetta della versione light con sole 90 calorie
Buon appetito!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 10 minuti
Tempo di cottura: 3-4 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 8 crepes
Calorie: 115 a crepes
