Dolcetti al limone: li prepari in 5 minuti e ci fai un figurone!
Se ami il gusto del limone devi provare assolutamente il dolce qui di seguito.
La ricetta che viene svelata in questa pagina è quella di un dolcetto golosissimo al limone.
La dolce crema, racchiusa nel dessert, racconta una storia squisita che le tue papille gustative non possono perdersi.
Ci vorranno solo 5 minuti del tuo tempo e pochissimi ingredienti.
Fidati! Armati di orologio se servirà a convincerti e cominciamo questa avventura.
Dolcetti al limone: li prepari in 5 minuti e ci fai un figurone!
Impasto
Per l’impasto gli ingredienti utili sono:
- 100 ml di latte
- 8 gr di zucchero vanigliato
- 14 gr di lievito in polvere
- 250 gr di farina
- 2 uova
- 100 ml di olio
- 120 gr di zucchero semolato
- 1 buccia grattugiata di limone
- Sale
Portiamo lo zucchero semolato e le uova in una ciotola capiente. Continuiamo aggiungendo lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. A questo punto cominciamo ad amalgamare gli ingredienti con una frusta a mano. Successivamente versiamo nel composto l’olio e la buccia grattugiata del limone e integriamo il tutto con la nostra frusta. Versiamo il latte e la farina e mescoliamo delicatamente per poi aggiungere il lievito in polvere. Una volta creato un composto omogeneo versiamo l’impasto negli stampi per ciambelline coprendoli completamente. In questo modo realizzeremo una cavità che andremo successivamente a farcire.
Inforniamo per 20 minuti a 180 gradi.
Nel frattempo realizziamo la crema con cui dobbiamo farcire i dolci.
Dolcetti al limone: Crema
Servono:
- 150 ml di latte
- 90 ml di succo di limone
- 1 tuorlo d’uovo
- 90 gr di zucchero semolato
- 2 cucchiai di amido di mais in polvere
In un pentolino versiamo lo zucchero semolato e un tuorlo d’uovo. Dopo aver leggermente mescolato gli ingredienti aggiungiamo il succo di limone. Mescoliamo con una frusta a mano fino a creare un liquido per poi versare l’amido di mais. Integriamo tutto e aggiungiamo il latte. A questo punto, dopo aver amalgamato, adagiamo il pentolino su un fuoco dolce. Lasciamo cuocere, continuando a mescolare, fino ad ottenere una crema priva di grumi.
Riprendiamo i nostri dolci, ormai cotti e lasciati raffreddare e spolveriamoli con dello zucchero a velo. A questo punto portiamo la crema realizzata in una sac à poche e inseriamo la crema nella cavità dei nostri dolcetti.
I dolci al limone sono pronti da mangiare in un sol boccone.
https://www.youtube.com/watch?v=ayNLY8EeFho
