I dolcetti nocciole, mandorle e cannella sono una vera delizia per il palato!
Ottimi per la colazione, friabili e perfetti da inzuppare, regalano l’energia giusta per iniziare con grinta la giornata. Ma sono fenomenali anche a merenda per una paura ritemprante, o a fine pasto per concludere in dolcezza una cena tra amici.
Sprigionano un profumo inebriante capace di stregare e accontentare anche le più esigenti, ma si tratta di una ricetta semplicissima da preparare e declinabile anche in tante altre varianti.
Ad esempio, se non amate la cannella, optate per la scorza di limone o di arancia.
E se cercate una versione più light, sostituite il burro con l’olio: otterrete biscotti leggerissimi, ma ugualmente buoni! Curiose? Iniziamo!
Dolcetti nocciole, mandorle e cannella: ingredienti e preparazione
Per preparare questa ricetta, procuratevi:
- farina 00, 150 g
- mandorle, 30 g
- nocciole, 20 g
- uovo, 1
- zucchero, 60 g
- burro, 70 g
- lievito in polvere per dolci, 1
- cannella in polvere, 1/4
Preriscaldate il forno a 180°; foderate una teglia con la carta apposita e cospargetela con la farina.
Inserite ora le nocciole, le mandorle e lo zucchero nel robot da cucina e tritate il tutto in maniera grossolana. Unite, poi, il burro ammorbidito e tagliato a pezzi, la cannella, l’uovo e la farina e frullate tutti gli ingredienti.
Trasferite sulla teglia il composto appena realizzato e formate, con le mani inumidite, un rettangolo largo circa 7 cm: realizzate dei tagli obliqui ogni 2 cm.
Spolverizzate con lo zucchero e infornate nel forno per 15 minuti.
Quindi estraete, separate i pezzi e sistemateli rivolti verso l’alto. Infornate di nuovo e cuocere per altri 5 minuti. Prima di sfornarli, lasciate i biscotti nel forno per qualche minuto.
Trasferiteli, poi, su un piatto da portata e servite a tavola. L’ideale è accompagnarli ad un po’ di latte caldo oppure ad una spremuta di arancia per iniziare al meglio la giornata. A fine cena, invece, potete servirli con un bicchierino di Vinsanto o di Rhum. Buon appetito!
