Gelati biscotto light: tutto senza zucchero e senza grassi, li prepari in 5 minuti
Rinunciare al gelato se si è a dieta è una tortura. E poi perché dovremmo rinunciare alla golosità quando possiamo creare un gelato fatto in casa leggero ma super goloso?
Con l’aiuto dei biscotti senza zucchero e a basso contenuto di grassi, possiamo creare del gelato con poche calorie che piacerà davvero a tutti.
Preparare questi piccoli gelati sarà estremamente semplice e veloce. Non ne farai più a meno!
Gelati biscotto light: tutto senza zucchero, li prepari in 5 minuti
Per creare 10 gelati dobbiamo usare i seguenti ingredienti:
- 250 gr di ricotta
- 20 biscotti senza zucchero (quelli che preferisci)
- 1 cucchiaio raso di yogurt greco al 5%
- 3 cucchiaini di eritritolo
Chi vuole può aggiungere 50 gr di cioccolato fondente a scaglie sottilissime, a me non piace, ma nella ricetta vi mostro quando poterlo inserire.
Preparazione:
Cominciamo la preparazione inserendo la ricotta, fatta precedentemente scolare per bene, in una ciotola per poi inserire l’eritritolo e il cucchiaio raso di yogurt greco, amalgamiamo tutto.
Ottenuta una crema priva di grumi aggiungiamo il cioccolato fondente ridotto a scaglie oppure le gocce di cioccolato. Mescoliamo per bene fino ad ottenere una crema omogenea e mettiamola qualche attimo da parte.
A questo punto prendiamo uno stampo per muffin oppure dei ring e in ogni cavità adagiamo sul fondo metà dei biscotti indicati nell’elenco posto poco sopra.
Dopodiché recuperiamo la nostra crema alla ricotta e trasferiamola in una sac à poche.
In seguito portiamo una generosa porzione su ogni base che abbiamo creato nello stampo dei muffin e copriamoli con i biscotti rimasti inutilizzati.
Dopo aver premuto leggermente i biscotti sulla crema portiamo lo stampo per non meno di 60 minuti in freezer.
Trascorso il tempo necessario possiamo assaggiarli. Tuttavia per gustarli al meglio è preferibile estrarli dal freezer 20 minuti prima di servirli a tavola.
Si riveleranno essere una freschezza deliziosa e leggera tanto da prepararli quasi tutti i giorni.
Pancia mia fatti capanna!
