Girelle di mele: le frittelle dal gusto inconfondibile!
Un’idea interessante da poter servire a merenda ai vostri bambini e ai vostri ragazzi, sono delle gustose girelle di mela. Di seguito, potrete trovare la ricetta completa, per poterle cucinare.
Girelle di mele: le frittelle dal gusto inconfondibile!
Ingredienti:
Per preparare delle girelle di mela, vi serviranno:
- 300 grammi di farina di tipo 00
- 100 ml di latte
- 30 grammi di zucchero bianco da tavola
- 20 grammi di burro ammorbidito
- 5 grammi di lievito in polvere per i dolci
- Due mele
- Un uovo
- Una bustina di vanillina
- Q.b. di sale fino da cucina
- Q.b. di acqua.
Vi serviranno anche:
- Olio di semi per cuocere le girelle
- Un po’ di farina di tipo 00 in più da cospargere sul piano di lavoro
- Un po’ di zucchero bianco da tavola per rivestire le girelle prima di portarle in tavola.
L’impasto
All’interno di una bacinella amalgamare la farina con un pizzico di sale e proseguire, inserendo poco alla volta lo zucchero, il lievito in polvere, la vanillina, l’uovo intero, il latte ed il burro ammorbidito. Mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno e successivamente con le mani.
Rivestire la ciotola con l’impasto con un pezzo di pellicola trasparente alimentare e lasciare riposare l’impasto per quasi un’ora. In alternativa alla pellicola, potrete coprire la bacinella con un coperchio in silicone. Quando il vostro panetto sarà lievitato, adagiarlo sul piano di lavoro, infarinato.
Creare le girelle
Usando un mattarello, stendere l’impasto ad uno spessore abbastanza sottile. Prendere le mele e dopo averle lavate tagliarle a fette sottili. Mettere le fette di mela sopra la pasta, senza arrivare fino in cima.
Intingere un pennello in silicone in una ciotola con un po’ di acqua e spennellarlo sulla parte senza le mele. Avvolgere su se stesso l’impasto, prestando attenzione a non fare uscire le mele. Sigillare i bordi con le dita e tagliare il rotolo a fette dallo spessore di 2 cm.
Fare lievitare le girelle, coprendole con un panno per 45 minuti.
Cottura
Mettere l’olio di semi in una casseruola e quando sarà abbastanza caldo, tuffare al suo interno le girelle. Friggere le girelle per qualche minuto e poi capovolgere anche dall’altro lato, fino ad ottenere una cottura uniforme.
Sistemare le girelle sopra un pezzo di carta assorbente per scolare l’olio in eccesso.
Decorare le girelle
In una bacinella, mettere dello zucchero bianco da tavola e rivestire completamente le girelle, da tutti i lati. Mettere le girelle di mela sopra un vassoio e servire.
Per maggiori informazioni su come cucinare queste golose girelle, potete guardare il video tutorial.
Buon appetito a tutti!
