Questo dessert è un vero tripudio di gusto: un goloso tiramisù all’arancia, morbido e cremoso, senza caffè, ma con il liquore, se gradito, oppure con il succo d’arancia per i più piccoli, perché, essendo senza cottura, in questo caso l’alcool non evaporerà!
Il connubio aspro/dolce sarà una piacevole sorpresa per il palato; fresco e leggero farà la gioia dei vostri ospiti. Perfetto dopo cena per concludere in bellezza queste giornate di primavera, non di deluderà a merenda, accompagnato da una spremuta o da tè con le amiche di sempre.
Facilissimo e veloce da realizzare, prevede un periodo di riposo in frigorifero a rassodare.
Procuratevi:
- mascarpone, 500 g
- uova, 3
- savoiardi, 300 g
- zucchero, 180 g
- liquore all’Amaretto o spremuta d’arancia, 60 ml
- acqua, 250 ml
- arancia biologica, 1 scorza e succo
Curiose di sapere come procedere? Iniziamo!
Goloso tiramisù all’arancia: ingredienti e preparazione
Lavate accuratamente l’arancia e grattugiatene la scorza; mettetele da parte e spremete il succo.
Preparate ora la bagna per i savoiardi. In un pentolino versate acqua, il liquore, il succo e 60 grammi di zucchero. Accendete il gas e fate sciogliere i granelli, mescolando continuamente. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Rompete le uova in due ciotole diverse, separando tuorli da albumi. Montate a neve questi ultimi; quindi dedicatevi ai rossi e sbatteteli con il restante zucchero fino a renderli densi e spumosi. Unite ora il mascarpone, continuando ad amalgamare per ottenere un composto liscio ed omogeneo, quindi incorporate i bianchi. Servitevi di una spatola ed effettuate movimenti dal basso all’alto per non smontarli.
Immergete i savoiardi nella bagna e disponeteli sul fondo di una teglia. Ricopriteli con uno strato di crema, quindi alternati diversi livelli fino a terminare tutti gli ingredienti.
Decorate la superficie con la scorza dell’arancia e riponete in frigorifero a rassodare per un’ora circa. Quindi servite e assaporate tutto il sapore fresco di questo dessert unico nel suo genere! Buon appetito!
