Basta 1 tazza di yogurt, una buona dose di amore per la cucina, pochissimi altri ingredienti e questa torta, morbida quanto un abbraccio in cui perdersi, è servita.
Cremosa, sana, delicata, golosa e, soprattutto, dietetica! Una coccola consolatoria che non impatterà sul vostro peso forma e vi permetterà di sfoggiare la vostra linea invidiabile sulla battigia, senza rinunciare ad un peccattuccio di gola.
Senza farina, sostituita dall’amido di mais, è perfetta anche per chi è intollerante al glutine. Grandi e piccini impazziranno per questo dessert davvero invitante. E voi avrete accontentato il palato di tutti con il minimo sforzo. Già perché questo dolce è anche facilissimo da preparare.
Che aspettate allora? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!
Per questa ricetta procuratevi:
Preriscaldate il forno a 180°, foderate una tortiera da 20 centimetri di diametro con la carta apposita, bagnatela e strizzatela per farla aderire bene al fondo e ai bordi. Oppure ungetela e inzuccheratela.
Tenete a portata di mano.
In due ciotole differenti, rompete le uova, separando tuorli da albumi. Montate i bianchi a neve fermissima con un pizzico di sale, servitevi delle fruste elettriche per fare prima.
Nella ciotola con i rossi, unite la stevia e lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Aggiungete lo yogurt, la vaniglia, l’amido di mais e proseguite a mescolare fino a realizzare un impasto omogeneo.
A questo punto, incorporate gli albumi montati avendo cura di compiere delicati movimenti dal basso all’alto con una spatola per non compromettere la loro sofficità.
Trasferite tutto nello stampo e infornate per 30/40 minuti.
Sfornate la vostra torta e lasciatela raffreddare del tutto prima di spolverarla con lo zucchero a velo, se gradito.
È una meraviglia!