Il Cannolo siciliano diventa crostata: semplicissima da realizzare!
Amate i dolci della tradizione e volete sempre provare a reinventarli? Ecco la ricetta per fare una crostata cannolo siciliano. Davvero strepitosa.
Per fare una torta cannolo, vi serviranno:
Avrete bisogno anche di un po’ di zucchero a velo per decorare il vostro dolce prima di servirlo in tavola.
All’interno di una bacinella mettere 100 grammi di zucchero bianco da tavola insieme a due tuorli d’uovo e montarli a neve con una frusta manuale. Unire poco alla volta la buccia grattugiata di un’arancia, tutta la farina di tipo 00 ed il burro.
Amalgamare il tutto prima con una spatola e poi con le mani, fino a formare un impasto liscio ed omogeneo.
Dentro una seconda ciotola, mettere il resto dello zucchero bianco da tavola, la fecola di patate, due tuorli d’uovo, il mascarpone, la ricotta, il cioccolato grattugiato grossolanamente e la buccia grattugiata dell’arancia.
Mescolare per bene tutti gli ingredienti con un mestolo.
Con un mattarello, stendere la pasta frolla. Cospargere uno stampo rotondo con un pochino di burro ed un po’ di farina extra. Sistemare al suo interno una parte della pasta frolla.
Usando un cucchiaio, prelevare una parte del ripieno e stenderlo in modo uniforme sulla pasta frolla. Tagliare a strisce la pasta rimasta ed adagiarle sopra il ripieno.
Fare cuocere la vostra torta cannolo in forno già caldo, ad una temperatura di 180 gradi per almeno 40 minuti circa o fino a quando non sarà completamente cotta. Quando la vostra torta sarà cotta, toglierla dal forno ed aspettare che si raffreddi prima di metterla dentro il frigorifero.
Servire in tavola ai vostri ospiti, cosparsa con abbondante zucchero a velo.
Buon appetito a tutti!