Avete mai sentito parlare della torta cremosa ripiena di yogurt? Un dolce che si prepara in 5 minuti ed è una vera delizia, da leccarsi i baffi.
Date un’occhiata alla ricetta della torta cremosa ripiena di yogurt che è la quello che fa al caso vostro se desiderate sperimentare nuovi sapori.
Morbidissima e sfiziosa, sarà anche facile e molto veloce da realizzare. In quanto agli ingredienti, sono facilmente reperibili in qualsiasi cucina. Ma bando alle ciance. Alzatevi le maniche e cucinate questa torta da dividere in 12 fette da 160 calorie l’una.
Torta cremosa ripiena di yogurt: ingredienti.
Prepariamo la crema utilizzate:
- 40 gr di dolcificante stevia oppure 80 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 2 albumi d’uovo
- 400 gr di yogurt greco
- 3 cucchiai di farina
Per l’impasto dovete usare i seguenti ingredienti:
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 35 gr di dolcificante stevia oppure 70 gr di zucchero
- 80 gr di burro fuso
- ½ buccia grattugiata di limone
- 2 tuorli d’uovo
- 200 gr di farina
Decorate con:
- Zucchero a velo
Procedimento.
La prima cosa da fare è rompere le uova, separando i rossi dai bianchi; versate i tuorli all’interno di una ciotola (gli albumi lasciateli da parte per dopo). Unite, poi, il dolcificante stevia e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere un composto liscio.
Incorporate un po’ alla volta anche il burro, la farina e la buccia grattugiata di un limone. Mescolate per bene per poi aggiungere il lievito e impastare con le mani fino ad ottenere un panetto.
Dividete il panetto in due parti uguali e, dopo averle ricoperte con una pellicola alimentare, mettetele nel congelatore per mezz’ora.
Nel frattempo, all’interno di una ciotola pulita, montate gli albumi a neve. Dopodiché versate un po’ alla volta lo yogurt, lo zucchero vanigliato e la stevia, amalgamando gli ingredienti con uno sbattitore elettrico. Una volta che il composto apparirà omogeneo, incorporate anche la farina e rimestate per bene.
Nel frattempo, recuperate i panetti dal congelatore, imburrate e infarinate una pirofila rettangolare di vetro. Stendete sul fondo uno dei panetti recuperati, aiutandovi con un mattarello.
A questo punto, farcire l’impasto di pasta frolla steso con la crema. Ma non è finita qui, grattugiateci sopra anche la restante parte dell’impasto .
Infornate a 180 gradi per 35 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornatelo e impreziositelo, decorandolo con dello zucchero a velo.
