Melanzane: le cucino così e sono buonissime! Non le friggo da anni. Hanno solo 190 kcal
La ricetta per preparare un pranzo oppure una cena perfetta destinata ad essere ricordata da tutti i tuoi ospiti è quella dello sformato di melanzane al forno.
Questo piatto è sicuramente una valida alternativa ai piatti a base di carne e di pesce che avvicinerà la famiglia al mondo delle verdure.
Cucinare le melanzane in questo modo farà ricredere, dopo un solo boccone, anche i più scettici. Oltre a questo la preparazione è davvero alla portata di tutti e non porta via nemmeno molto tempo.
Il risultato sarà un trionfò di squisitezza e non dovrai nemmeno friggere nulla.
Provare per credere.
Melanzane: ingredienti e preparazione dello sformato di melanzane al forno.
Per realizzare questo piatto gustosissimo e leggero ci vorrà poco più di un’ora di tempo. Al termine della preparazione potrai servire a tavola uno sformato da poter dividere in 4 porzioni da 190 calorie l’una.
Gli ingredienti da recuperare per portare a termine questa ricetta sono:
- 200 gr di passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Olio di oliva qualche cucchiaio
- Origano quanto basta
- 2 melanzane
- 1 cipolla tritata
- 150 gr di galbanino light
- Basilico tritato quanto basta
- Pepe quanto basta
- Sale quanto basta
Continua a leggere per scoprire come realizzare questa ricetta.
Procedimento
La prima cosa da fare è quella di prendere le melanzane e spuntarle. Dopodichè devi ricavare delle fettine, tagliandole per lungo, dello spessore di circa 1 centimetro.
Completata quest’operazione sistemale in una leccarda precedentemente oliata. In seguito aggiungi sulle melanzane sale e pepe e porta il risultato in un forno già caldo ad una temperatura di 200 gradi per 20 minuti.
Nel frattempo puoi continuare a svolgere le altre preparazioni.
Prendi una padella antiaderente e versa dentro un filo d’olio per poi aggiungere l’aglio e la cipolla tritati. Lascia rosolare e mescola e dopo chiudi la padella e lascia scottare per 5 minuti.
Trascorso il tempo indicato versa dentro la passata di pomodoro e condisci con l’origano, il sale e il pepe. Chiudi la padella ancora una volta con il suo coperchio e lascia rapprendere per bene.
Dopodichè aggiungi il basilico, precedentemente tritato, mescola per bene e allontana dal fuoco il risultato ottenuto.
A questo punto recupera le melanzane dal forno che ormai saranno pronte e comincia ad unire le preparazioni.
Seleziona una pirofila rettangolare di ceramica e dopo ungila completamente. Successivamente stendi sul fondo uno strato di melanzane e sopra aggiungi il sugo che hai realizzato. Dopodichè aggiungi il galbanino grattugiato e continua realizzando tanti strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
A questo punto devi portare la pirofila in un forno fatto riscaldare in precedenza sempre ad una temperatura di 200 gradi per 30 minuti.
Una volta che lo sformato di melanzane al forno sarà pronto aspetta qualche attimo per farlo assestare.
Successivamente devi solo servirlo a tavola e gustarlo con tutta la tua famiglia.
Vedrai che con questa ricetta l’odore della frittura sarà un lontano ricordo.
Non rimane altro da fare che augurare a te e a chi mangerà con te questa leccornia un buon appetito.
