Un antipasto originale, un condimento ideale per bruschette, tartine e verdure, la mousse, ma salata, di mortadella, cremosa e croccante è la ricetta che metterà allegria e stupirà i vostri ospiti.
Se, anche voi, cercate un’idea per una cena o, più semplicemente, avete voglia di qualcosa di diverso e goloso, questa spuma soffice è quello che fa per voi! Semplice nella sua realizzazione, veloce e pratica,si prepara in 5 minuti e senza usare i fornelli! Curiose di scoprire come procedere? Iniziamo!
Mousse di mortadella cremosa e croccante: la ricetta salata!
Per questa mousse salata vi occorreranno:
- mortadella, q.b.
- pistacchi salati sgusciati e tritati, q.b.
- formaggio spalmabile (tipo Philadelphia), q.b.
- pecorino grattugiato, q.b.
Per preparare la spuma è necessario un robot da cucina, solo così impiegherete pochi minuti. Tritate i pistacchi grossolanamente nel mixer e metteteli da parte, Quindi, senza sciacquare il recipiente, inserite la mortadella ridotta a cubetti con il formaggio spalmabile e il pecorino.
Accendete il frullatore e lasciate in azione fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Il composto deve risultare morbido, cremoso e non liquido!
Una volta pronto, trasferitelo nella ciotola con i pistacchi e amalgamateli il tutto. La mousse salata di mortadella è pronta per essere servita!
Mousse di mortadella: ecco come usarla, le idee in cucina
Potete usarla per preparare deliziose bruschette, o come farcitura dei bignè salati. In alternativa, potete anche proporla in versione finger food.
Un’idea molto carina e originale è quella di presentare la vostra mousse in piccoli bicchierini di plastica trasparenti. Ecco come procedere!
Inseritela in una sac a poche in modo da creare un “ciuffetto” all’interno del bicchierino. Dunque, guarnite con della granella di pistacchi e aggiungete delle mini-forchettine o cucchiaini per poterla gustare.
La mousse di mortadella si conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni usando un contenitore in vetro o in plastica con chiusura ermetica. Se lo desiderate, potete anche congelarla avanzata in freezer, ricordando di applicare un’etichetta con la data di preparazione e congelamento!
