Muffin al cocco: prepara delle tortine deliziose e profumate
Se non puoi fare a meno del sapore del cocco ti consiglio di preparare la ricetta che troverai in questa pagina.
La ricetta irresistibile che non puoi assolutamente perderti è quella dei muffin al cocco super morbidi come una nuvola.
Questi muffin al cocco sono deliziosi, soffici e facilissimi da fare e puoi mangiarli in qualsiasi momento della giornata.
Perfetti da assaporare anche durante una gita fuori porta, queste tortine si prepareranno in poco tempo e con pochi ingredienti. Per realizzarli dovrai solo recuperare due strumenti ovvero una ciotola capiente e una frusta.
Accompagna questi muffin insieme a del caffè oppure ad un cappuccino. Resistere al loro gusto sarà praticamente impossibile.
In poco più di 30 minuti potrai servire a tavola questi deliziosi muffin. Con gli ingredienti che troverai a breve potrai prepararne 6.
Per preparare i muffin al cocco occorrono i seguenti ingredienti:
Decora i muffin usando la farina di cocco e il miele.
P.S. Puoi anche decidere di arricchire i muffin usando del cioccolato, bianco o fondente, aggiungendolo direttamente nell’impasto. Oppure puoi lasciare l’impasto nella versione originale e decorare la superficie dei dolci con la crema di nocciole, delle glasse oppure con il cioccolato fuso.
Adesso puoi leggere tutti i passaggi per portare a termine la ricetta.
Prendi una ciotola capiente e versa dentro lo zucchero, l’uovo e un pizzico di sale. Mescola per bene con la frusta a mano e dopo aggiungi il burro fuso e lo yogurt. Riprendi a mescolare fino a quando il composto apparirà omogeneo.
Dopodichè devi aggiungere, e chiaramente integrare con la frusta, la farina al cocco. Successivamente vai ad integrare anche il lievito per dolci e la farina.
Quando l’impasto sarà omogeneo e privo di grumi recupera uno stampo per muffin e inserisci dentro dei pirottini.
Successivamente riempi i pirottini per circa ¾ con l’impasto che hai realizzato.
Una volta fatto tutto porta lo stampo in un forno statico e fatto precedentemente riscaldare ad una temperatura di 180 gradi. Se possiedi un forno ventilato imposta la temperatura a 170 gradi.
In entrambi i casi lascia cuocere i muffin per 25 minuti.
Quando i dolci saranno pronti aggiungi sulla superficie un poco di miele e spolverizzali con la farina di cocco.
Non resta altro da fare che servire a tavola questi muffin deliziosi e mangiarli insieme ad amici e parenti in un sol boccone.
In conclusione è utile sapere che puoi conservare i muffin al cocco a temperatura ambiente per non più di 3 o 4 giorni. Sistemali in una campana di vetro o in un contenitore con chiusura ermetica.
Vedrai: realizzarli sarà davvero semplice e la tua cucina avrà un profumo meraviglioso e invitante.
Praticamente avrai l’acquolina in bocca.
A questo punto non posso fare altro che augurare a te e alla tua famiglia un buon dolce appetito.