Siete alla ricerca di una merenda sana e golosa? Provate questi muffin yogurt e cioccolato, saranno un successo garantito!
Solo ingredienti genuini, di facile reperibilità, pochi minuti e potrete offrire un dolce delizioso che farà impazzire grandi e piccini. Morbidissimi e profumati, leggeri perché privi di burro, sono un trionfo di gusto che non intaccano la vostra linea. Se poi sostituirete lo zucchero con il dolcificante, l’impatto calorico sarà notevolmente ridotto, senza compromettere il gusto! Il giusto compromesso per soddisfare un peccato di gola senza sensi di colpa alcuno!
Curiose? Iniziamo!
Per questa ricetta meravigliosa, procuratevi:
Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate 12 pirottini per muffin o rivestiteli con la carta apposita.
Setacciate farina, lievito e sale in un recipiente. Tenete a portata di mano.
In un’altra ciotola sbattete uova, zucchero e vanillina con le fruste elettriche. Non appena il composto risulterà denso e spumoso, versate a filo l’olio e amalgamate lo yogurt. Unite ora le polveri e uniformate il tutto per ottenere un impasto privo di grumi. Aggiungete anche le gocce di cioccolato, non tutte, tenete alcune a disposizione per decorare. Servitevi della spatola per distribuirle in modo omogeneo.
Riempite i ¾ di ogni pirottino, non colmateli del tutto perché lieviteranno molto in cottura, guarnite con le gocce di cioccolato rimaste. Infornate per 20 minuti circa, fate la prova stecchino e se asciutto estraete, se umido proseguite la cottura nel ripiano più basso del forno per 2 minuti ancora.
Estraete e lasciate raffreddare completamente prima di gustarli. Presentateli a merenda, per una festicciola con i piccoli di casa, ne saranno entusiasti!
Buon appetito!