Nidi croccanti con patatine fritte: la ricetta semplice e veloce
Hai voglia di preparare delle patatine fritte decisamente diverse dal solito?
Con la ricetta qui di seguito imparerai a preparare delle patatine di carota e patate da mangiare in un sol boccone.
Buonissime e sfiziose riuscirai a servirle a tavola in soli 10 minuti. Stupiremo tutti e avvicineremo bambini, e adulti reticenti, alle verdure.
Gli ingredienti che dobbiamo usare sono i seguenti:
Prepariamo insieme queste inusuali ma salutari patatine fritte. Saranno invitanti e super croccanti! Le ameranno tutti dopo un solo assaggio.
Utilizziamo la mandolina per ricavare delle strisce di patate e di carote. Questo ovviamente dopo averle lavate e sbucciate.
Trasferiamo il risultato in una ciotola capiente. Dopodiché versiamo dentro l’acqua e mescoliamo leggermente utilizzando le mani.
Successivamente, sempre con le mani, scoliamo le verdure e adagiamole su un tavolo da lavoro. Dopodiché tagliamoli in piccoli pezzi con un coltello e lasciamo qualche attimo da parte in una ciotola abbastanza grande e pulita.
Continuiamo tritando finemente le cipolline verdi con la punta di un coltello e trasferiamo il risultato nella ciotola di carote e patate. Dopodiché aggiungiamo le uova, il pepe, il sale e il peperoncino in polvere. Continuiamo versando anche la farina e la farina di mais per poi mescolare il tutto.
Ottenuto un composto omogeneo preleviamo un po’ del nostro impasto con un cucchiaino e portiamolo in una padella dai bordi alti piena di olio caldo.
Continuiamo così fino ad esaurire l’impasto e lasciamo friggere le patatine tonde, girandole di tanto in tanto, per circa 7 minuti.
A questo punto adagiamo il risultato su un piatto rivestito con della carta assorbente per togliere ogni traccia di olio in eccesso.
Serviamo a tavola questa sfiziosità calda e croccante.