Le palline di gelato sono bocconcini deliziosi a base di 3 soli ingredienti e velocissime da preparare!
Rotolatele nel cacao amaro e nella farina di cocco per renderle strepitose.
Ricordate le regola del 2: 2 minuti per realizzarle, 2 ore per farle rassodare… e il gioco è fatto!
Porterete in tavola un dessert freschissimo e scenografico, delicato e profumato che farà impazzire di gioia familiari e ospiti. Un bocconcino tira l’altro in un susseguirsi di gusto che vi farà sentire delle vere e proprie pasticcere! I piccoli di casa saranno entusiasti della vostra creazione! Potrete offrirle alle amiche di sempre durante una rimpatriata pomeridiana, saranno stupefatte delle vostre virtù culinarie! La ricetta, però, è semplicissima! Non ci credete? Iniziamo!
Palline di gelato: ingredienti e preparazione
Per 20 palline di gelato, procuratevi:
- per l’impasto:
- mascarpone, 250 g
- farina di cocco, 100 g
- zucchero a velo, 40 g
- aroma alla vaniglia, q.b.
- per la copertura
- farina di cocco, q.b.
- cacao amaro in polvere, q.b.
Foderate un vassoio con la carta da forno.
Trasferite in una terrina il mascarpone, aggiungete lo zucchero e lavoratelo a crema con la spatola.
Inserite anche l’aroma alla vaniglia, se lo gradite; qualora invece preferiate un sapore più forte, approfittate della variante al rum e all’arancio.
Amalgamate ancora per uniformare l’impasto, poi con le mani umide, prelevatene una noce alla volta e realizzate tante palbline, tutte della stessa dimensione. Sistematele sul vassoio e riponetele in freezer a rassodare per 2 ore almeno.
Prima dello scadere del tempo, preparate due distinte ciotole: una con il cacao, l’altra con la farina di cocco.
Riprendete i bocconcini e passatele nelle due diverse polveri, facendo aderire bene su tutta la superficie gli ingredienti. Ponetele una alla volta su un piatto da portata e servitele subito per un brivido di freschezza! Per una resa più morbida, lasciatele in frigorifero per un quarto d’ora circa prima di gustarle.
Buon appetito!
