Ospiti improvvisi? Se hai appena chiuso la cornetta e i tuoi ospiti arriveranno a breve poi realizzare un aperitivo stuzzicante e che soddisferà il loro stomaco in pochi minuti.
I tortini ripieni di patate e prosciutto sono molto semplici da realizzare e incredibilmente gustosi e filanti.
Piaceranno a tutti nessuno escluso. Farai un figurone!
Tortini ripieni di patate e prosciutto: ingredienti.
Per realizzare la ricetta dobbiamo selezionare i seguenti ingredienti:
- 200 gr di prosciutto a cubetti
- 100 gr di mozzarella
- 400 gr di patate lesse
- 100 gr di formaggio grattugiato
- 5 gr di pepe nero
- 30 gr di prezzemolo
- 4 gr di sale
- 1 uovo
- 500 gr di pasta sfoglia
Procedimento.
Adagiamo su un tavolo da lavoro la pasta sfoglia mantenendo la carta forno disponibile nella confezione.
Dividiamo la sfoglia in 6 parti e mettiamola da parte.
Dopodiché prendiamo le patate fatte precedentemente lessare e schiacciamole per bene dopo averle trasferite in una ciotola capiente.
Nella ciotola aggiungiamo il sale, il prosciutto a cubetti e il prezzemolo tritato. Continuiamo portando dentro anche il formaggio grattugiato e dopo mescoliamo per bene gli ingredienti utilizzando un semplice cucchiaio.
Preparazione e cottura dei tortini ripieni di patate e prosciutto.
Ottenuto un composto omogeneo prendiamone un pezzo e lavoriamolo tra le mani in modo da dargli la forma di una sfera.
Adagiamolo su un quadrato di sfoglia realizzato all’inizio e ripetiamo la stessa operazione fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Dopodiché circondiamo la sfera di patate con la pasta sfoglia in modo da ottenere una forma tonda e racchiudere correttamente il ripieno.
Trasferiamo il risultato ottenuto su una teglia e spennelliamo le nostre sfere con un uovo sbattuto.
Successivamente incidiamo la superficie di ogni tortino realizzato in modo da poter intravedere il ripieno.
Nell’incisione andiamo ad aggiungere la mozzarella ridotta a dadini e dopo portiamo la teglia in forno.
Dopodiché facciamo cuocere per 30 minuti a 180 gradi.
A fine cottura i nostri tortini ripieni di patate e prosciutto potranno essere serviti a tavola.
