“Piadine” di verdure e legumi: buonissime e gustose!
Vuoi cimentarti nella preparazione di alcune piadine diverse dalle solite? Continuando a leggere scoprirai delle ottime piadine di legumi e verdure facili e veloci da preparare.
Queste piadine con un tocco indiano conquisteranno la famiglia e saranno deliziose anche come piatto unico.
Un’impasto ricco ma semplice da preparare, ovviamente potete sostituire gli ingredienti come più vi piace per ottenere tantissimi gusti diversi.
“Piadine” di verdure e legumi: buonissime e gustose!
Bisogna selezionare i seguenti ingredienti:
- Fagioli bianchi 1 cucchiaino
- un ciuffetto di prezzemolo
- Farina 1 tazza
- Acqua 1 bicchiere
- Cipolla 1
- Pomodoro 1
- Zenzero 1 cucchiaio
- Sale quanto basta
- Olio 1 cucchiaino
- Peperoncino piccante 1
- Semi di sesamo un cucchiaino
Preparazione
Prima di tutto dobbiamo prendere una ciotola e portiamo dentro la farina, il sale per poi mescolare.
Mentre lavoriamo con uno sbattitore a mano aggiungiamo a più riprese un bicchiere d’acqua.
Dopo aver ottenuto un composto privo di grumi lasciamolo riposare, coperto, per 5 minuti circa.
A questo punto adagiamo sul fuoco una padella e versiamo dentro l’olio. Aggiungiamo i semi di sesamo e i fagioli bianchi, lasciamo cuocere mescolando fino ad ottenere una colorazione dorata.
Dopodiché aggiungiamo il peperoncino e la cipolla tritati. Condiamo con lo zenzero grattugiato e aggiungiamo il pomodoro ridotto a dadini.
Mescoliamo e facciamo soffriggere per qualche minuto dopo aver aggiunto il sale.
Quando sarà pronto trasferiamo il risultato nell’impasto e amalgamiamo dopo aver aggiunto il prezzemolo fresco.
Una volta che tutto sarà integrato adagiamo un mestolo del composto su una padella oliata posta sul fuoco.
Distribuiamo per bene e facciamo cuocere da ogni lato.
Quando sarà pronta adagiamola su un tavolo e andiamo a ripetere le stesse operazioni fino ad esaurire l’impasto.
Le nostre piadine di legumi e verdure piccanti sono pronte per essere servite a tavola. Mangiatele al naturale o con il ripieno che più vi piace!
Buono sfizioso appetito a tutti.
