Pizza di patate in padella e al forno: non l’hai mai mangiata così!
Hai degli ospiti a cena e non sai cosa servire a tavola? Puoi preparare una buona pizza di patate.
In questa pagina potrai leggere 2 ricette differenti per preparare delle deliziose pizze: infatti una potrai cuocerla in forno e l’altra in padella.
Ma bando alle ciance e comincia a scoprire cosa bisogna fare per gustare una torta squisita.
Pizza di patate in padella e al forno: prepara queste pizze nella tua cucina. Sono squisite.
Qui sotto puoi scoprire la ricetta delle 2 pizze che potrai preparare ogni volta che vuoi.
1° ricetta: pizza di patate cotta in forno
Per prima cosa devi recuperare gli ingredienti utili:
- 130 ml di latte
- 30 grammi di zucchero
- 1 uovo
- Sale quanto basta
- 250 grammi di farina
- 40 ml di burro fuso
- 5 grammi di lievito secco in polvere
Gli ingredienti per condire sono:
- 2 cucchiai di burro morbido
- 1 uovo sbattuto utile per spennellare la pizza
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 250 grammi di mozzarella
- 2 cucchiai di cipollotti da tagliare a rondelle
- Pepe nero quanto basta
- Sale quanto basta
Procedimento
La prima cosa da fare è quella di prendere la farina setacciata e versarla in una ciotola. Dopodichè aggiungi il latte, il burro fuso, lo zucchero, il lievito, l’uovo e un poco di sale.
Successivamente lavora gli ingredienti impastandoli con le mani fino ad ottenere un panetto liscio da far lievitare avvolto in una pellicola alimentare trasparente.
Mentre il panetto lievita prendi la mozzarella e tagliala a fette non molto spesse.
In seguito prendi una ciotola piccola e porta dentro il burro morbido, i cipollotti tagliati a rondelle, l’aglio un pizzico di sale. Dopodichè mescola tutto con un cucchiaio.
Una volta che il panetto sarà lievitato stendilo per bene su un piano da lavoro e dopo trasferisci il risultato in una teglia rivestita con un foglio di carta da forno. Dopo pressa la pasta leggermente con le mani.
Con un coltello invece crea dei tagli obliqui sulla pasta per poi spennellare tutto con un uovo sbattuto. Con un cucchiaio distribuisci il composto che hai realizzato sopra la pizza in modo da farlo penetrare anche nelle fessure. Dopodichè aggiungi sopra le fette di mozzarella e aggiungi un pizzico di pepe nero. In seguito porta in forno e lascia cuocere per 25 minuti a 200 gradi. Mangiala calda e fumante.
2° ricetta: pizza cotta in padella
Gli ingredienti da usare per realizzare questa ricetta sono:
- 240 grammi di farina
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaio di sale
- Prezzemolo tritato fresco quanto basta
- 500 grammi di patate
- 10 grammi di lievito in polvere
- 1 uovo
- Pepe nero quanto basta
Per farcire utilizza 200 grammi di formaggio a pasta dura tagliato a listarelle.
Invece per cuocere la pizza in padella utilizza l’olio d’oliva.
Procedimento
Inserisci le patate in una pentola piena d’acqua e falle cuocere. Quando saranno pronte elimina la buccia con attenzione e dopo trasferisci il risultato in una ciotola per poi schiacciare le patate con una forchetta.
Dopodichè aggiungi il prezzemolo, l’uovo, il pepe, il lievito in polvere e la farina per poi amalgamare tutto con una spatola. Continua a lavorare gli ingredienti lavorandoli con le mani fino ad ottenere la forma di un panetto.
A questo punto metti un poco di farina sul piano da lavoro e stendi sopra il panetto per allargarlo e stenderlo con le mani. Successivamente dividi la pizza in 4 parti uguali e rischiaccia ancora con le mani la pizza.
Completata quest’operazione adagia su un disco le fette di formaggio e copri con il formaggio un altro disco di pasta di patate. Dopodichè chiudi i bordi premendoli con le dita.
Infine dividi in 6 parti uguali e chiudi sempre con le dita ogni fetta.
Per cuocere prendi una padella antiaderente e versa dentro l’olio. Quando l’olio sarà caldo adagia sopra le fette di pizza e copri con un coperchio la padella per poi far cuocere qualche minuto. Dopodichè gira ogni fetta per far cuocere tutto adeguatamente. Una volta che ogni fetta sarà dorata adagia sopra la carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Non resta che servire a tavola.
Scegli la pizza che preferisci e buon appetito.
