Plumcake dietetico alle mandorle: un dolce ch’è una meraviglia
Anche se stiamo seguendo una dieta nessuno ci vieta di gustarci anche un buon dolce fatto in casa.
Con la dieta Keto infatti possiamo preparare in una manciata di minuti una torta di mandorle allo yogurt morbida e dal gusto speciale.
La facilità della preparazione ti stupirà e la tua voglia di dolcezza sarà soddisfatta.
Credi a me: tutti faranno a gara per chiederti la ricetta!
Plumcake dietetico alle mandorle: un dolce ch’è una meraviglia
Gli ingredienti da selezionare per preparare nella tua cucina sono:
- 200 gr di farina di mandorle
- 8 gr di lievito in polvere
- 210 gr di yogurt greco
- 65 gr di eritritolo granulato
- 83 gr di olio di cocco
- 1 gr di sale
- 4 ml di estratto di vaniglia
- 3 uova
Leggiamo insieme qui di seguito come realizzare questo plumcake Keto. Il suo gusto di mandorle e yogurt conquisterà, dopo il primo assaggio, tutta la famiglia. L’apprezzeranno tutti!
Trasferiamo lo yogurt in una ciotola capiente e portiamo dentro anche le uova, l’estratto di vaniglia, l’olio di cocco per poi mescolare tutto con uno sbattitore manuale.
Dopo aver ottenuto un composto della giusta consistenza versiamo la farina di mandorle, l’eritritolo granulato, il lievito in polvere e il sale. A questo punto lavoriamo utilizzando una spatola con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Quando il composto apparirà granuloso selezioniamo uno stampo per plumcake da 20 x 10 centimetri e rivestiamolo con un foglio di carta da forno.
Successivamente versiamo dentro l’impasto che abbiamo realizzato e livelliamolo per poi inserire lo stampo in forno.
Facciamo cuocere per 40 – 45 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Mi raccomando bisogna far cuocere la torta fino ad ottenere una superficie dorata.
Quando la nostra torta di mandorle allo yogurt sarà pronta lasciamola raffreddare a temperatura ambiente.
Infine, prima di assaggiarla, spolveriamo sopra un po’ di eritritolo in polvere.
Non resta che augurare buon appetito a tutti gustando questa morbida fetta di torta.
