Polpettone saporito, il più gustoso che tu abbia mai mangiato.
Se hai voglia di preparare un polpettone che stupisca tutti sei nel posto giusto!
La ricetta di questo polpettone a base di pollo e carne macinata è degna di un ristorante ed è gustosissima.
Perfetto da servire durante una cena, farete davvero un figurone.
Polpettone saporito, il più gustoso che tu abbia mai mangiato.
Qui sotto potrai trovare tutti gli ingredienti che ci occorrono per preparare questa deliziosa ricetta. Gli ingredienti sono:
- 300 gr di pancetta affumicata cruda
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 250 gr di prosciutto
- 1 cucchiaino di sale
- 6 fette di formaggio
- 1 uovo
- 500 gr di carne macinata
- 1 cucchiaino di aglio essiccato
- 500 gr di filetto di pollo tritato
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 2 cipolle
- Olio vegetale
Procedimento
In una ciotola portiamo la carne macinata e il filetto di pollo tritato per poi condire con sale, pepe, coriandolo ed aglio essiccato. Dopodiché aggiungiamo un uovo e cominciamo a mescolare tutto con le mani fino a realizzare un composto omogeneo.
Successivamente riduciamo le cipolle a dadini e trasferiamole in una padella insieme ad un filo d’olio. Mescoliamo leggermente e aggiungiamo il pepe e il sale a piacere. Facciamo cuocere fino ad ottenere una bella doratura e allontaniamo la padella dal fornello.
Dopodiché stendiamo il nostro composto di carne su una pellicola trasparente per alimenti e adagiamo su una metà le fette di formaggio. Sopra ad ogni fetta aggiungiamone una di prosciutto per poi posarci sopra anche la cipolla lavorata precedentemente.
Arrotoliamo la carne su sé stessa, aiutandoci con la pellicola. Ottenuto un polpettone e inseriamolo in frigo per 60 minuti.
Nel frattempo su un’altra pellicola per alimenti disponiamo ordinatamente le fette di pancetta l’una accanto all’altra.
Allo scadere dell’ora prendiamo il polpettone dal frigo e, dopo aver eliminato la pellicola, posizioniamolo con attenzione al centro delle fette di pancetta. Avvolgiamo la pancetta sul polpettone.
A questo punto trasferiamo il risultato su una teglia rivestita con della carta da forno per poi spennellare la pietanza con dell’olio vegetale. Facciamo cuocere in forno per 45 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Quando il polpettone sarà pronto serviamolo a tavola.
