Le praline salate con mozzarella, prosciutto e spinaci sono dei deliziosi sfizi salati ideali da presentare come finger food per un aperitivo, sulla tavola di un buffet o come antipasto. Si sciolgono in bocca, sono una vera bontà e come si dice di solito una tira l’altra.
Oggi vi sveliamo la ricetta pronta in pochi minuti, da servire calda o fredda.
Perfette quando si ha poco tempo a disposizione, ma si vuole stupire comunque gli ospiti e fare bella figura. Piaceranno a grandi e piccini. Inoltre, apportano solo 150 kcal: risultano quindi perfette per mantenere la linea senza rinunciare al gusto! Insomma, cosa cercate di più? Curiose? Iniziamo!
Praline salate con mozzarella, prosciutto e spinaci: solo 150 kcal! – Ricetta
Per realizzare queste praline deliziose vi occorreranno:
- prosciutto cotto, 150 gr
- spinaci lessi, 500 gr
- mozzarella, 120 gr
- parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio
- pangrattato, q.b.
- olio extravergine d’oliva, q.b.
- sale, 1 presa
Accendete il forno in modalità statica alla temperatura di 180°C. Foderate una pirofila o una teglia con carta apposita.
Per prima cosa lavate bene gli spinaci sotto l’acqua corrente. Quindi, trasferiteli in una pentola, versate l’acqua necessaria per la cottura, salatela e portate a bollore. Inserite il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per almeno 10 minuti.
Ora, passate alla realizzazione delle praline salate. Scolate gli spinaci una volta cotti, lasciate intiepidire e con le mani strizzateli per far fuoriuscire l’acqua assorbita in eccesso.
Tritateli finemente con il mixer insieme alle fette di prosciutto cotto e alla mozzarella (precedentemente ridotta a cubetti). Azionate il robot da cucina per alcuni minuti.
Ponete il tutto in una ciotola e incorporate il parmigiano e l’olio extravergine di oliva (1 cucchiaio). Mescolate bene per amalgamare il tutto.
Una volta che l’impasto risulti morbido e omogeneo, con le mani iniziate a formare delle palline. Man mano che le formerete, passatele in un piatto contenente il pangrattato e il sale e ricoprite tutta la superficie dei bocconcini!
Mettetele nella pirofila precedentemente rivestita con carta forno e leggermente oleata. Cuocetele per 10-15 minuti.
Giunta a cottura, sfornate e servite su un piatto da portata ben calde!
