Una torta leggera da preparare senza commettere alcun peccato di gola è la torta d’avena con mela e mirtilli.
Questo dolce pieno di pezzi di mela e di mirtilli risulterà leggerissimo e sfizioso, perfetto anche da servire a colazione.
Per realizzarlo ci vorranno solo cinque minuti e il procedimento sarà veramente molto semplice.
Finirà nel giro di pochissimo tempo e tutta la famiglia ti chiederà di cucinarla prima di subito.
Lascio qui di seguito tutto ciò che occorre per portare a termine la ricetta.
Torta d’avena con mela e mirtilli: ingredienti.
Realizziamo l’impasto con gli ingredienti:
- 7 gr di lievito in polvere
- 130 gr di fiocchi d’avena
- 30 gr di eritritolo
- 120 gr di yogurt
- 240 ml di acqua calda
- 50 gr di burro fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova
Aggiungiamo nell’impasto:
- 80 gr di mirtilli
- 1 mela
Procedimento: impiegheremo solo una manciata di minuti per realizzare questa torta.
Versiamo in una ciotola l’acqua calda e i fiocchi d’avena per poi mescolare con una spatola e lasciare riposare per 5 minuti il tutto.
Dopo 5 minuti l’avena avrà assorbito l’acqua. Mescoliamo leggermente per poi aggiungere le uova, l’eritritolo e l’estratto di vaniglia. Continuiamo versando nella ciotola lo yogurt e il burro fuso e lasciato raffreddare a temperatura ambiente e dopo cominciamo a mescolare gli ingredienti con la spatola.
Lavoriamo delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo. In seguito portiamo nell’impasto la mela ridotta a pezzetti, precedentemente sbucciata, ed anche i mirtilli.
Riprendiamo ad amalgamare delicatamente il tutto e successivamente integriamo anche il lievito in polvere.
Una volta che gli ingredienti appariranno completamente amalgamati trasferiamo il nostro impasto in uno stampo per plumcake da 20 x 8 centimetri.
Livelliamo correttamente con la spatola e inseriamo in forno per lasciar cuocere ad una temperatura di 180 gradi per 50 minuti.
Quando il plumcake sarà pronto lasciamolo intiepidire a temperatura ambiente e serviamolo a tavola.
Sarà delicatissimo e irresistibile.
Vi lasciamo la video ricetta per ulteriori dettagli
