Non è una scherzo, vi basterà 1 solo minuto per realizzare l’impasto di questa torta stratosferica, un po’ di cura nella preparazione della tortiera, realizzando strati ben uniformi e mezz’ora in forno. MA le sorprese non finiscono qui, quello che sfornerete è un dolce light, apporta solo 140 calorie.
Farcitela da una golosa marmellata di albicocche, meglio se senza zuccheri aggiunti, dolcificata solo dal fruttosio, oppure con la confettura che più amate, sarà comunque spettacolare.
Offritela ai vostri bimbi, garantirete loro una merenda sana e genuina, povera di grassi e golosissima. Se vi chiederanno il bis, concedetelo loro a cuor sereno!
Convinte? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!
Torta 1 minuto allo yogurt e marmellata: ingredienti e preparazione
Con queste dosi realizzerete un dessert che soddisfa 10 persone.
Procuratevi, quindi:
- vanillina, 1 bustina
- yogurt bianco light, 80 g
- farina, 160 g
- olio di semi, 60 ml
- latte parzialmente scremato, 80 ml
- stevia, 30 g (o zucchero bianco, 60 g)
- lievito in polvere, 8 g
- uovo, 1
- cocco grattugiato, q.b.
Preriscaldate il forno a 180°. Ungete e inzuccherate uno stampo da plumcake da 24×11 centimetri e tenetelo a portata di mano.
Mettete la stevia (o lo zucchero) in una ciotola, aggiungete l’uovo e la vanillina, poi con una frusta a mano amalgamate bene gli ingredienti, dovete sciogliere tutti i granelli. A questo punto, potete inserire l’olio a filo, senza smetterete di mescolare, poi lo yogurt e il latte. Quando il composto risulta uniforme, appoggiate un colino a maglie strette sul recipiente e setacciate lievito e farina. Incorporateli poi con la spatola per ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Versatene metà sul fondo della tortiera, livellate la superficie e con un cucchiaio realizzate un secondo strato di marmellata. Richiudete, poi, con l’impasto restante e infornate per mezz’ora. Fate la prova stecchino e sfornate solo se asciutto. Spennellate con la confettura e spolverate con il cocco.
Lasciate raffreddare il vostro dolce e poi gustatelo. È una meraviglia!
Tutto chiaro? Se così non fosse, guardate il video.
