Prova questa ricetta per buffet, party e feste di compleanno, farai un figurone!
Le pizzette che andremo a scoprire tra poco sono fatte con un impasto morbido e molto semplice da realizzare.
Preparare queste pizzette sarà velocissimo. Bisognerà solo avere un po’ di pazienza per i tempi di lievitazione.
Il tempo sarà ampiamente ripagato dal delizioso sapore e dai complimenti dei tuoi ospiti.
Per realizzare queste pizzette occorrono:
Versiamo in una ciotola l’acqua fatta precedentemente intiepidire, il lievito di birra e lo zucchero. Cominciamo a mescolare con un cucchiaio per poi aggiungere la semola e la farina. Versiamo l’origano e poi riprendiamo ad amalgamare gli ingredienti con il nostro cucchiaio. Quando il composto apparirà più compatto aggiungiamo l’olio extravergine d’oliva e il sale. Continuiamo a mescolare con il cucchiaio per poi cominciare ad impastare con le mani.
Quando avremo ottenuto un panetto rivestiamolo, lasciandolo dentro la ciotola, con una pellicola per alimenti e lasciamo riposare per circa 60 minuti.
Allo scadere del tempo trasferiamo l’impasto su un piano da lavoro infarinato e dopo averlo lavorato qualche minuto cerchiamo di creare dei piccoli panetti da 40 grammi l’uno. Una volta completata questa operazione adagiamo le nostre palline su una teglia rivestita con della carta da forno, copriamo tutto con un canovaccio e facciamo crescere ancora per 20 minuti.
Dopo 20 minuti togliamo il canovaccio e andiamo a premere su ogni sfera di pasta la base, unta di olio, di un bicchiere in modo da creare una cavità.
In questa cavità adagiamo un cucchiaio di salsa di pomodoro precedentemente mescolato con origano, sale ed olio d’oliva. Dopodiché, oltre al sugo, sulle pizzette aggiungiamo alcuni pezzi di tonno, di mozzarella e delle fettine sottili di cipolla rossa. Infine posiamo delle olive nere tagliate a fette e un pizzico di origano.
Dopo aver versato un goccio d’olio d’oliva inseriamo in un forno caldo e facciamo cuocere per 15 minuti a 250 gradi.
Ecco pronte le nostre squisite pizzette.