Quando si pensa al potassio, il primo alimento che viene in mente è la banana. È quasi un riflesso automatico: questo frutto giallo è diventato l’emblema di chi cerca un’alimentazione ricca di questo importante minerale. Eppure, c’è molto di più da scoprire. Approfondiamo insieme l’argomento.
Questi sono gli 8 cibi che contengono più potassio di una banana e nessuno lo sa!
Secondo i dati raccolti dalla società di ricerca Statista, nel 2021 gli americani hanno consumato oltre 12 kg di banane pro capite. Questo dato testimonia la popolarità del frutto, complice anche la sua praticità e il prezzo contenuto. Ma se guardiamo ai numeri, una banana media fornisce circa 422 mg di potassio, che corrispondono a circa il 9% del fabbisogno giornaliero per un adulto medio. Un buon apporto, certo, ma non sufficiente per farne l’unica fonte di potassio nella dieta.
La nutrizionista Rima Kleiner sottolinea l’importanza di questo minerale per il corpo umano.
Quali sono le altri fonti alimentari di potassio da introdurre nella nostra dieta?
La banana, pur essendo una fonte pratica e gustosa di potassio, non è la più ricca in assoluto. Anzi, esistono altri alimenti che ne contengono quantità superiori, rappresentando valide alternative per chi è allergico, non le ama, o semplicemente vuole variare la propria dieta.
Il potassio non è solo una “spinta energetica” da sfruttare dopo l’attività fisica, ma svolge funzioni essenziali come:
- Regolare la pressione sanguigna, mantenendo il cuore in salute;
- Favorire la comunicazione tra nervi e muscoli;
- Aiutare le contrazioni muscolari, riducendo crampi e dolori;
- Bilanciare i liquidi corporei, evitando ritenzione e gonfiori;
- Trasportare nutrienti vitali alle cellule, favorendo l’eliminazione delle tossine.
Per questi motivi assicurarsi una buona dose quotidiana di potassio è fondamentale, e ci sono tantissimi alimenti che possono venirci in aiuto. Eccone alcuni che superano la banana in termini di contenuto di potassio, sorprendendo anche i più esperti.
1. Albicocche disidratate
Le albicocche secche sono un concentrato di potassio: una porzione da 100 g ne fornisce circa 1.160 mg, più del doppio di una banana. Sono perfette come spuntino o per arricchire yogurt e insalate.
2. Uva passa
Anche l’uva passa è una miniera di potassio, con circa 749 mg per 100 g. Dolce e versatile, può essere aggiunta a dolci, muesli o piatti salati come il cous cous.
3. Spremuta d’arancia
Una colazione con spremuta d’arancia fresca non solo è un pieno di vitamina C, ma fornisce anche circa 470 mg di potassio per bicchiere.
4. Broccoli
Questo ortaggio, tanto amato per le sue proprietà antiossidanti, è anche un’ottima fonte di potassio. Una porzione cotta da 150 g contiene circa 460 mg.
5. Prugne secche
Le prugne secche, già note per favorire il transito intestinale, apportano ben 732 mg di potassio per 100 g. Uno spuntino nutriente e salutare!
6. Patate bianche e dolci
Le patate, sia bianche che dolci, sono campionesse di potassio. Una patata bianca di medie dimensioni cotta al forno offre circa 930 mg, mentre una dolce si attesta sui 540 mg. Sono un contorno eccellente e versatile.
7. Lenticchie
Questi legumi, oltre a essere ricchi di proteine e fibre, forniscono circa 730 mg di potassio per 100 g. Un’ottima scelta per zuppe e insalate nutrienti.
8. Anguria
Una porzione da 300 g contiene circa 640 mg di potassio, oltre a essere incredibilmente idratante e ottima per adulti e piccini.
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