Dolci natalizi al cioccolato, con questi sono sicura che stupisco tutti: sono bellissimi da vedere ma anche buoni e golosi. Non voglio portare in tavola il solito panettone o pandoro commerciale, ma qualcosa di più fatto con le mie mani!
Ecco perché ho deciso di preparare questi deliziosi dolcetti al cioccolato natalizi. Il cioccolato è un ingrediente che piace a tutti, grandi e piccini, e rende ogni dolce irresistibile. Quindi, perché non sfruttarlo al massimo anche durante le feste di Natale? Sono sicura che tutti rimarranno a bocca aperta davanti a questa delizia fatta in casa. Non solo sarà un piacere per gli occhi, ma anche per il palato.
E’ un’ottima alternativa al classico panettone o pandoro. È un dolce che si distingue per la sua bellezza e il suo sapore irresistibile. Inoltre, prepararla con le proprie mani aggiunge un tocco di amore e dedizione che renderà ancora più speciale il vostro Natale. Quindi, quest’anno, non accontentatevi del solito dolce natalizio. Sorprendete tutti con qualcosa di speciale. Buon Natale e buon appetito!
Dolcetti natalizi al cioccolato: ci vuole un po’ di pazienza ma ne è valsa la pena, ve lo assicuro!
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo di riposo in frigo: 15 minuti
Tempo totale: circa 1 ora
Porzioni: 18
Ingredienti
Cosa occorre per la base
- 150 gr di latte
- 120 gr di zucchero
- 100 gr di farina
- 50 gr di olio vegetale
- 25 gr di cacao
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
Cosa occorre per la crema al cioccolato
- 250 gr di latte
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di farina
- 20 gr di cacao
- 1 uovo
Cosa occorre per la glassa al cioccolato
- 100 gr di cioccolato al latte
- 70 gr di panna al 33%
Procedimento
Come fare la base
- Iniziate setacciando la farina in una scodella, aggiungete il cacao, lo zucchero, il lievito in polvere e mescolate adeguatamente aiutandovi con la frusta a mano.
- Adesso unite l’olio di semi, il latte, l’uovo e sbattete con le fruste elettriche, andando avanti a lavorare fino ad ottenere un impasto dalla consistenza liscia e omogenea.
- Fatto questo foderate con carta apposita una leccarda, versateci l’impasto, livellate per distribuirlo uniformemente sulla superficie e mettete a cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a 180°C.
Come fare la crema al cioccolato
- Riponete il cacao amaro in una terrina, integrate la farina, lo zucchero e il latte, mescolate con la frusta a mano, inglobate l’uovo e amalgamate sino ad ottenere una crema liscia.
- Trasferite la crema in una padella antiaderente, accendete il fornello e, mescolando continuamente con la frusta a mano, fate addensare la crema.
- Riponete la crema in una ciotola, battete con il frullatore a immersione, copritela poi con la pellicola trasparente, lasciatela raffreddare 30 minuti e infine trasferitela in una sac a poche.
Come assemblare le mini torte
- Poggiate un bicchiere sulla base della vostra torta, fate pressione e realizzate tanti dischetti rotondi che fungeranno da base per i nostri dolci natalizi. Una volta ottenuti quanti più dischetti possibili dalla nostra base, adagiateli tutti su un tagliere, farciteli con la crema al cioccolato aiutandovi con una sac a poche e realizzando più strati circolari l’uno sopra all’altro.
- Ora livellate leggermente la crema al cioccolato dal basso verso l’alto con il dorso di un cucchiaio (come una sorta di piramide), poi lasciate raffreddare per 15 minuti in frigo.
- Nel frattempo versate la panna in un pentolino, spezzettate e incorporate il cioccolato al latte e, mescolando continuamente con la spatola, lasciate addensare il tutto sino ad ottenere una glassa al cioccolato.
- Infine trasferite la glassa al cioccolato sempre in una sac poche, con un ago formate dei piccoli fori lateralmente alla sac a poche (questo vi permetterà di velocizzare tutto il procedimento) e distribuite la glassa a ricci sui vostri dolci natalizi. Potete fare questo processo anche utilizzando una punta sottilissima della sac a poche. Quando avrete ricoperti a ricci di glassa tutti i vostro dolci, adagiateli su un vassoio, riponeteli in frigo e portateli in tavola al momento del dolce!
Per la preparazione dei dolci natalizi al cioccolato potete guardare la video ricetta qui!
L’articolo Questo è il miglior dolce che porterò a tavola per Natale quest’anno, mi sono scocciata del solito panettone o pandoro farcito! proviene da Pane e Mortadella.
