Mai assaggiati questi snack natalizi fritti al cucchiaio? Allora è giunto il momento di farlo.
Si tratta di una ricetta molto semplice e ideale per avere delle frittelle salate croccanti fuori e super morbide dentro, senza dover aspettare i tempi di lievitazione.
Pronti in soli 10 minuti, richiedono l’utilizzo di pochi ingredienti ed sono perfetti per preparare un aperitivo veloce o un antipasto da servire durante le feste. Un successo assicurato che saprà accontentare tutti, anche i palati più sofisticati.
Sarà un Natale golosissimo perché saprete portare allegria e buon umore in tavola, conquistando grandi e piccini!
Curiose di sapere come si preparano le frittelle veloci al cucchiaio? Iniziamo!
Per preparare questa ricetta, procuratevi:
Mettete dentro una ciotola la farina di riso, la fecola di patate e la farina di ceci. Mescolate tutti gli ingredienti e aggiungete zenzero, curcuma, paprika, sale e pepe bianco. Potete usare, però, qualsiasi spezia abbiate in casa per aromatizzare le frittelle.
Unite ora il lievito istantaneo o cremor tartaro insieme al bicarbonato, quindi amalgamate perfettamente tutti gli ingredienti. Aggiungete, poi, l’acqua un po’ alla volta e lavorate con un cucchiaio fino ad ottenere una pastella che non abbia grumi e che non sia troppo densa (ma neanche troppo liquida!).
Mettete abbondante olio dentro una pentola dai bordi alti e fate scaldare. Quando lo sentite sfrigolare, inserite le frittelle aiutandovi con due cucchiaini: fate scendere la pastella dal cucchiaino direttamente dentro l’olio bollente.
Le frittelle dovranno cuocere fino a quando non saranno perfettamente ed uniformemente dorate. Scolatele, poi, e servite ancora calde. Preparatevi a ricevere i complimenti da tutti i vostri ospiti, scommettiamo! Buon appetito!