Tante mele e 1 ricotta, prova la Torta budino alle mele, è cremosissima e golosa!
La torta budino che puoi trovare in questa pagina è un flan di mele cremoso e soffice come un lievitato.
Questa ricetta è davvero facile da realizzare e la superficie va arricchita con la frutta in modo tale da donare al dolce l’aspetto di un prodotto di alta pasticceria.
Con la nota croccante delle mandorle a lamelle e l’impasto fatto di ricotta sarà per il palato, e per il tuo naso, una vera delizia.
Questa rivisitazione della classica torta di mele e molto più digeribile e leggera in quanto non bisogna utilizzare nemmeno un granello di farina e nemmeno un poco di burro.
Dopo il primo morso grandi e piccini si innamoreranno perdutamente di questo dolce.
Vedrai che la tua famiglia lo finirà in un baleno!
Torta budino alle mele: gli ingredienti
Questo dolce meraviglioso, come già detto sopra, è destinato a diventare uno dei tuoi preferiti.
Qui sotto potrai scoprire la ricetta per preparare un dessert per 8 persone.
Gli ingredienti da utilizzare sono i seguenti:
- 2 mele (preferibilmente mele Golden)
- 500 gr di ricotta di vacca
- 100 gr di fecola di patate
- 2 gr di sale
- Mandorle a lamelle quanto basta per decorare
- 2 uova
- 100 gr di zucchero di canna
- 100 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 buccia grattugiata di limone
Ora metti il tuo grembiule e comincia a metterti all’opera. Il risultato conquisterà lo stomaco di tutti.
Procedimento per cucinare la torta budino alle mele
Prima di tutto bisogna estrarre il latte dal frigo almeno un’ora prima di cominciare a cucinare in modo da utilizzarlo a temperatura ambiente.
Dopodichè accendi il forno e imposta una temperatura di 160 gradi e recupera uno stampo dal diametro di 22 centimetri. Successivamente imburra lo stampo per poi inzuccherarlo o infarinarlo oppure puoi anche rivestire lo stampo con la carta da forno facendola aderire per bene anche ai bordi.
A questo punto metti da parte lo stampo e comincia ad occuparti della preparazione vera e propria.
In una ciotola capiente lavora le uova insieme alla ricotta con uno sbattitore elettrico oppure con una frusta a mano. Dopodichè vai ad aggiungere la buccia grattugiata del limone e lo zucchero per poi mescolare fino ad ottenere la consistenza di una soffice spuma.
Ottenuto il risultato sperato aggiungi il latte e successivamente, con l’aiuto di un colino a maglie fine, inserisci il sale, la fecola e il lievito. Dopodichè impasta gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto sistema l’impasto correttamente nello stampo e dopo occupati delle mele.
Lava per bene le mele, sbucciale ed elimina il torsolo per poi ridurle a fettine sottili. Dopodichè disponile a raggela sull’impasto sistemato nello stampo. In seguito spolveraci sopra lo zucchero di canna e aggiungi le mandorle a lamelle per poi inserire tutto in forno e far cuocere il dolce per circa 40 minuti.
Quando la superficie apparirà dorata il dolce sarà pronto per essere estratto. Lascialo intiepidire a temperatura ambiente e dopo assaggialo insieme a tutti.
Buon dolce appetito.
