Torta ai frutti di bosco, tanto golosa che una volta assaggiata la farete sempre. Solo 160 Kcal!
Se vuoi avvicinare i tuoi bambini alla frutta non c’è trucco migliore dell’utilizzare un buon dolce.
La torta ai frutti di bosco è facile da preparare ed anche buonissima. Morbida e delicata si potrà realizzare nel giro di cinque minuti.
Vedrai che impiegherai più tempo a leggere la ricetta che a prepararla!
Torta ai frutti di bosco: ingredienti.
Per la torta ai frutti di bosco dobbiamo usare come ingredienti:
- 140 gr di farina di frumento
- 30 gr di fecola di patate
- 10 gr di lievito in polvere
- 300 oppure 500 gr di frutti di bosco
- 12 gr di zucchero vanigliato
- 60 gr di panna acida
- 80 ml di olio
- 45 gr di dolcificante di stevia
- Sale un pizzico
- 3 uova
Attenzione: questi ingredienti servono per realizzare 12 porzioni da 160 calorie l’uno.
Impasto.
Mescoliamo per poi setacciare la fecola e la farina per poi trasferire il risultato in una ciotola. Successivamente aggiungiamo il sale e il lievito e mettiamo da parte per qualche attimo.
In una ciotola pulita portiamo il dolcificante, l’olio, le uova, la panna e lo zucchero vanigliato. Mescoliamo gli ingredienti con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto privo di grumi. A questo punto trasferiamo dentro le nostre polveri e lavoriamo per bene.
Quando l’impasto sarà completamente liscio passiamo alla fase successiva della preparazione.
Assemblaggio e cottura della torta ai frutti di bosco.
Prendiamo uno stampo da 21 centimetri di diametro e rivestiamolo con un foglio di carta da forno per poi infarinarlo e imburrarlo.
Dopodiché portiamo sul fondo una metà dell’impasto che abbiamo preparato. Sull’impasto sistemiamo i frutti di bosco e aggiungiamo sopra un po’ di fecola di patate. Copriamo tutto con l’impasto avanzato e decoriamo con i frutti di bosco rimasti.
A questo punto dobbiamo inserire il dolce in un forno fatto riscaldare in precedenza a 180 gradi. Facciamo cuocere per 50 minuti e con lo stecchino andiamo a controllare la cottura.
Una volta che la torta ai frutti di bosco sarà pronta estraiamola dal forno e facciamola intiepidire per circa un quarto d’ora.
Dopo spolveriamola con lo zucchero a velo e assaggiamo.
Buona vero? Buon dolce appetito a tutti.
