Torta alla crema di ricotta: farà impazzire tutti! Ha solo 130 kcal
Un dolce perfetto sia a merenda che a colazione è senza dubbio la torta alla crema di ricotta.
Se ami il gusto della ricotta non potrai fare a meno di realizzare questo dolce cremoso.
In questo modo soddisferai il palato di amici e parenti tanto da chiederti la ricetta e anche una porzione di torta in più.
A fine pagina potrai trovare il video tutorial per preparare il dolce senza la minima esitazione. Sarà davvero un gioco da ragazzi preparare questa torta nella tua cucina e farà venire l’acquolina in bocca a tutti.
Una volta servita a tavola, la torta finirà dopo pochi attimi e potrà mangiarne una piccola fetta anche chi è a dieta.
Insomma non hai scuse per non cimentarti nella realizzazione di questa ricetta.
Continua a leggere per scoprire cosa occorre e cosa bisogna fare.
Torta alla crema di ricotta: ingredienti e preparazione.
Per realizzare questo cremoso dolce alla ricotta serve poco meno di un’ora di tempo. Quando sarà pronta devi solo portarla a tavola e tagliare 8 fette piccole (ovvero 8 quadratini) da 130 calorie l’uno.
Gli ingredienti utili per l’impasto della torta sono i seguenti:
- 200 gr di farina
- 75 gr di dolcificante in polvere in alternativa puoi usare 150 gr di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 100 ml di olio di semi
- 70 ml di latte
- Sale un pizzico
Per la crema occorrono:
- 3 cucchiaini di dolcificante in alternativa puoi usare 3 cucchiai di zucchero
- 1 uovo
- 250 gr di ricotta light
- 1 cucchiaio di amido di mais
Per lo stampo usa una noce di burro e dopo decora la torta con una spolverata di zucchero a velo.
A questo punto puoi leggere il procedimento da seguire.
Procedimento per servire a tavola la torta alla crema di ricotta
Recupera una ciotola capiente e apri al suo interno 3 uova per poi aggiungere 75 grammi di dolcificante e un pochino di sale. Dopodichè mescola tutto con una frusta a mano.
Quando gli ingredienti saranno amalgamati aggiungi il latte e l’olio e riprendi a mescolare. Successivamente aggiungi il lievito e la farina, precedentemente setacciate, e mescola ancora fino ad ottenere un composto senza grumi e omogeno.
A questo punto recupera uno stampo quadrato a cerniera e imburralo per bene per poi versarci dentro il composto che hai realizzato. Dopodichè livella con una spatola e metti qualche attimo da parte.
Non resta che occuparti della ricotta.
Porta la ricotta in una ciotola pulita e inserisci dentro 3 cucchiaini di dolcificante, l’uovo e l’amido di mais. Lavora gli ingredienti utilizzando un frullatore ad immersione fino ad ottenere la consistenza di una crema.
Successivamente trasferisci la crema alla ricotta in una sac à poche e distribuiscila, creando il disegno di una scacchiera, sulla superficie dell’impasto che hai realizzato.
Non resta che inserire lo stampo in un forno caldo a 180 grammi per 30 – 35 minuti. Quando la torta sarà pronta toglila dallo stampo e spolverala con lo zucchero a velo.
Qui sotto potrai guardare il video tutorial quante volte vuoi.
Comincia subito a cucinare.
Buon dolce appetito.
