Torta di mele cremosa: ideale per chi è a dieta con sole 105 calorie
Siete a dieta ma non volete rinunciare al dolce? Ecco la ricetta per preparare una buonissima torta di mele cremosa, con solamente 105 Kcal.
Torta di mele cremosa: ideale per chi è a dieta con sole 105 calorie
Ingredienti:
- 80 ml di latte a temperatura ambiente
- 70 grammi di farina di tipo 00
- 70 grammi di zucchero bianco da tavola (o la stessa quantità di zucchero di canna, in alternativa potete usare 35 grammi di dolcificante di Stevia).
- 25 grammi di burro
- 3 mele biologiche (potete scegliere tra le qualità Red delicious o Golden)
- 2 uova intere a temperatura ambiente
- Un pizzico di cannella in polvere
- Un pizzico di sale fino da cucina
- Q.b. di lievito in polvere
- Q.b. di aroma di vaniglia.
Per evitare che le mele diventino nere: succo di limone.
Per decorare il vostro dolce: zucchero a velo.
Come cucinare una torta di mele cremosa: mescolare i farinacei
In una ciotola inserire la farina 00 ed il lievito. entrambi passati attraverso il setaccio, aggiungere un pochino di cannella in polvere ed amalgamare con un cucchiaio.
Preparare le mele
Prendere le mele, lavarle sotto l’acqua corrente e con un pezzo di carta assorbente da cucina, asciugarle accuratamente. Con un coltello eliminare la buccia esterna e tagliarle a pezzetti.
Utilizzando una mandolina da cucina tagliare le mele a fette molto sottili. Adagiare le mele in una bacinella e ricoprirle con il succo di limone. Questo passaggio, eviterà che la frutta possa diventare nera.
Fare l’impasto
In un contenitore, rompere entrambe le uova e montarle con le fruste elettriche. Aggiungere un pochino di sale fino e lo zucchero bianco da tavola (per la versione light usare il dolcificante). Dovrete ottenere un composto denso e spumoso. Fare sciogliere il burro ed unirlo con il latte e l’estratto di vaniglia, sempre mescolando con le fruste elettriche, al resto dell’impasto. Terminare mettendo inserendo i farinacei e le mele al resto dell’impasto.
Rivestire una teglia di forma rettangolare o quadrata con la carta da forno e trasferire al suo interno l’impasto.
Torta di mele cremosa: cottura in forno
Fare cuocere la vostra torta di mele cremosa in forno già caldo, ad una temperatura di 200°C per 55 minuti.
Servire in tavola
Una volta pronta la vostra torta, aspettare che diventi fredda prima di togliere la teglia e tagliarla a pezzetti. Portarla in tavola con una spolverata abbondante di zucchero a velo.
Buon appetito a tutti!
