Torta di nonna Lucia: tante mele in soffice frolla!
Un dessert fatto proprio per stupire i tuoi ospiti è sicuramente la torta di nonna Lucia.
La ricetta di questa torta vede come ingrediente principale tante e tante mele in grado di donare un gusto e un profumo irresistibile.
Questo dolce è perfetto da servire a merenda oppure a colazione, ed è strepitoso se accompagnato ad un infuso profumato o ad un tè. Se sei con amici invece puoi servirlo alla fine di una cena come ciliegina sulla torta.
Un lievito soffice e dolce, bada bene non la solita frolla, avvolge un impasto pieno di mele e cannella che ti farà leccare i baffi.
Se sei pronta direi di cominciare subito!
Torta di nonna Lucia: tante mele in soffice frolla!
Questa torta dal sapore indescrivibile e dolcissimo si farà apprezzare da chiunque l’assaggerà.
Per realizzarla, ovviamente, occorre prima recuperare tutti gli ingredienti utili per completare le varie preparazioni.
Gli ingredienti utili per la base sono:
- 90 gr di burro
- ½ bustina di lievito per dolci
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
- 90 gr di zucchero
- 380 gr di farina di tipo 00
- 40 ml di acqua
- Zucchero a velo quanto basta
Per la farcitura invece occorrono:
- 3 cucchiaini di zucchero
- 5 mele Golden
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
A questo punto devi solo cominciare a cucinare questa ricetta. Sarà davvero facile!
Procedimento
La prima cosa da fare è quella di ricoprire con la carta da forno uno stampo dal diametro di 28 centimetri. Per farlo al meglio occorre bagnare e strizzare la carta in modo tale da farla aderire in modo corretto sui bordi e sul fondo.
Dopodichè prepara alcuni ingredienti per utilizzarle successivamente nella realizzazione della base.
Fai sciogliere il lievito nell’acqua e mescola per bene per poi mettere da parte per circa una decina di minuti.
Nel frattempo prendi il burro, taglialo a cubetti e lasciarlo ammorbidire.
Per la farcitura invece devi lavare le mele per poi sbucciarle ed eliminare il torsolo.
Dopo averle tagliate a fettine trasferiscile in una ciotola e aggiungi lo zucchero e la cannella e mescola in modo da rendere tutto omogeneo.
A questo punto metti da parte e continua la vera e propria preparazioni della base.
In un recipiente pulito aggiungi il burro, ormai morbido, la farina setacciata, lo zucchero, il lievito sciolto nell’acqua, il sale e l’uovo e comincia ad impastare con un cucchiaio di legno.
Mescola fino a realizzare un impasto liscio e non appiccicoso infatti, se serve, puoi aggiungere pian piano dell’acqua in modo da rendere l’impasto perfetto.
Una volta ottenuto il risultato desiderato dividi l’impasto e metà. Prendi una metà e sistemala sul fondo della tortiera e anche sui bordi per poi aggiungere sopra le mele preparate in precedenza.
Chiaramente prima di aggiungere le mele devi, necessariamente, scolarle in modo tale da eliminare “l’acquetta” rilasciata dal frutto.
Dopodichè stendi sopra la metà dell’impasto rimasto da parte e sigilla per bene lungo la circonferenza in modo da non fare fuoriuscire il ripieno.
Successivamente lascia lievitare la torta per non meno di 60 minuti per poi cominciare a riscaldare il forno impostando una temperatura di 180 gradi.
Una volta trascorso il tempo indicato porta il dolce in forno e fallo cuocere per 45 minuti ovvero fino a quando non vedrai calotta diventare dorata.
In seguito lascia raffreddare completamente il dolce a temperatura ambiente e dopo spolveraci sopra lo zucchero a velo.
Buon appetito.
