Amate i dolci, ma non volete rinunciare alla linea? Ecco la ricetta per preparare una buonissima torta di mele con solamente 230 Kcal a fetta. Non richiede la cottura ed è super veloce da preparare.
Per fare questa ottima torta di mele leggerissima, vi serviranno:
Per fare il caramello salato per decorare la torta, occorrono:
Lavare sotto l’acqua corrente le mele togliere le bucce e tagliarle a fette grossolane. Eliminare i torsoli e utilizzando una grattugia, grattugiare le mele. Fare cuocere la purea di mele in una pentola con un po’ di acqua ed un cucchiaio di zucchero di canna, mescolando spesso con un cucchiaio per evitare che si attacchi alla padella.
Coprire con un coperchio ed attendere che l’acqua si sia assorbita completamente. A parte, in una ciotola mettere la busta di preparato per fare il budino aggiungere 400 ml di latte e il rimanente zucchero di canna. Amalgamare il tutto con una frusta manuale. Quando l’acqua delle mele si sarà completamente assorbita aggiungere il preparato del budino e fare cuocere per circa 5 minuti mescolando di continuo. Lasciare raffreddare.
Scaldare il resto del latte in una pentola ed inzuppare al suo interno i biscotti secchi. Disporre i biscotti in una teglia e versare sopra uno strato di crema preparata in precedenza. Ripetere con un secondo strato di biscotti e poi ancora di crema proseguendo fino al termine dei due ingredienti.
Fare rassodare la torta in frigorifero per qualche ora.
Mentre la torta si sta rassodando bisogna preparare il caramello salato facendo semplicemente sciogliere lo zucchero in una pentola a fiamma bassa. Quando si sarà dorato mettere nella pentola il burro tagliato a pezzetti e condire con il sale. Amalgamare gli ingredienti.
A parte fare scaldare la panna, versarla nella pentola con il caramello mescolando il tutto fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Trascorso il tempo di riposo togliere la torta dal frigorifero tagliarla a fette e servirla con un cucchiaio di caramello salato.
Questa torta di mele ha pochissime calorie perché le mele sono state cotte c’è poco zucchero e i biscotti usati sono molto leggeri. Potete sostituire i biscotti secchi con dei biscotti a scelta a seconda della dieta che seguite.
Per il caramello servitene solo un cucchiaio per porzione.
Buon appetito!
