Un rustico da preparare prima di subito è la torta salata al formaggio.
Questo rustico molto semplice da portare a termine contiene la pasta fillo e una farcitura saporita e genuina.
Per una buona cena questa ricetta risulterà essere ideale e lascerà tutti i commensali a bocca aperta.
Ecco qui di seguito cosa bisogna fare.
Torta salata al formaggio: ingredienti.
Dobbiamo creare la farcitura per il rustico utilizzando i seguenti ingredienti:
- 2 uova
- 1 kg di ricotta
- 1 porro
- sale e pepe
Per realizzare gli strati che avvolgono la farcitura dobbiamo usare:
- 2 uova
- 400 gr di pasta fillo
- 400 ml di panna da cucina
Procedimento.
Prendiamo, per prima cosa, una ciotola capiente e portiamo dentro la ricotta, le uova, il porro affettato finemente, il sale e pepe. Successivamente con una forchetta lavoriamo gli ingredienti in modo da mescolarli perfettamente tra di loro.
Quando il composto apparirà omogeneo mettiamolo da parte e continuiamo la preparazione.
In una ciotola contenente la panna liquida aggiungiamo le uova e condiamo di sale e pepe, mescoliamo con una forchetta.
Prendiamo il rotolo di pasta fillo e tagliamolo a fette. Apriamo per bene le fette di pasta fillo in modo da ottenere una specie di tagliatelle…
Dopodiché prendiamo una tortiera a cerniera (26 centimetri), rivestiamola con della carta da forno, e stendiamo sul fondo alcune cucchiaiate del nostro composto con la panna.
Creiamo uno strato con le “tagliatelle” di pasta fillo per poi portare sopra altre cucchiaiate del nostro composto alla panna.
A questo punto stendiamo sopra una parte del ripieno di ricotta che abbiamo realizzato e stendiamo per bene con una forchetta.
Aggiungiamo ancora uno strato di pasta fillo e dopo un altro strato di composto alla panna. Stendiamo il resto della farcitura e copriamo ancora una volta con la pasta fillo e il resto della panna e procediamo così fino a terminare gli ingredienti.
Mettiamo in forno e lasciamo cuocere per 40 minuti a 180 gradi in forno ventilato
Una volta pronto il nostro rustico serviamolo a tavola.
Buon appetito a tutti.
