Tortino dal cuore morbido: il coulant al cioccolato una colata di dolcezza!
Preparare dei deliziosi tortini dal cuore morbido e filante e è più facile di come può apparire a prima vista.
Certo, contano la tecnica e i tempi di cottura, ma seguendo le istruzioni che ti diamo qui di seguito, potrai ottenere un risultato da leccarti le dita. È da notare che gli stampi con l’impasto al cioccolato devono trascorrere almeno un tre ore in congelatore prima di passare al forno.
Il dolce facile e delizioso: tortino dal cuore morbido
Gli ingredienti
Gli ingredienti e le dosi (per 8 persone) sono questi: quattro uova; 150 grammi di cioccolato nero fondente; 170 grammi di burro; 120 grammi di zucchero; 70 grammi di farina; mandorle a scaglie.
Preparazione
Per la preparazione di questo tortino dal cuore coulant segui questi passi:
Uno. Fa’ a pezzetti il cioccolato e mettilo in un tegame. Aggiungi 150 grammi di burro e scalda a bagnomaria mescolando con un cucchiaio di legno finché non avrai ottenuto una crema morbida.
Fa’ intiepidire.
Rompi le uova in una ciotola, aggiungi lo zucchero e sbatti con una frusta. Aggrega poi anche la crema di cioccolato tiepida e mescola per bene. Incorpora 60 grammi di farina setacciata e sbatti con la frusta (a mano o elettrica, non importa) fino a che non si incorpora per bene.
Due. Ungi con del burro otto stampini per porzione singola e spolverali con della farina. Sbattili un pochino per rimuovere la farina in eccesso e poi versaci dentro l’impasto. Lasciali nel congelatore come minimo per tre ore. Quando sono passate le tre ore, preriscalda il forno a 190 gradi, riprendi gli stampi dal frigo e mettili a cuocere.
Tre. La cottura deve durare per tredici o quattordici minuti. Una volta ultimata, sforma i tortini, decorali con le mandorle a scagliette e servili senza por tempo in mezzo.
Buon appetito!
